Bäume gehören zu den erstaunlichen Dingen auf unserem Planeten. Sie bewegen sich nicht, aber sie werden als Lebewesen klassifiziert. Darüber hinaus sind sie für Menschen äußerst vorteilhaft. Aber hast du schon vom Jabuticaba‑Baum gehört? Was macht ihn so ungewöhnlich?

Der Jabuticaba‑Baum oder der Brasilianische Traubenbaum ist einzigartig, weil er die Beeren am Stamm trägt. Sie sind in Brasilien so beliebt, dass die Gehwege mancher Städte von den weggeworfenen Schalen der Frucht befleckt sind.

Fakten über die Jabuticaba

Die Jabuticaba oder Plinia cauliflora gehört zur Myrtenfamilie und hat essbare Früchte. Der Baum ist in Südostbrasilien beheimatet. Im Laufe der Jahre wurde er in andere Regionen eingeführt, wie die westlichen und südlichen Bundesstaaten Amerikas. Die Früchte der Jabuticaba können roh gegessen werden. In Brasilien verwenden Einheimische sie zur Herstellung von Wein und Gelee.

Die Bäume bilden eine kuppelförmige Krone und können bis zu 40 Fuß hoch wachsen. Die Blätter sind glatt und oval. Sie variieren auch in der Größe; einige Blätter sind nur 0,75 Zoll groß, während andere bis zu 3 Zoll messen. Der Baum hat außerdem kleine Blüten, die in Trauben direkt an den Ästen und am Stamm wachsen. Die Beere selbst hat einen purpurroten Farbton. Jede Frucht enthält ein bis vier Samen und ein saftiges, durchsichtiges Fruchtfleisch. (Quelle: Britannica)

Wie hat der Jabuticaba‑Baum seinen Namen erhalten?

Der Name Jabuticaba stammt vom Tupi‑Wort jabuti und caba ab, das wörtlich Schildkröte bzw. Ort bedeutet. Locker ausgedrückt soll der Begriff den Ort bezeichnen, an dem Schildkröten zu finden sind. Andere haben den Namen so interpretiert, dass er wie Schildkrötenfett bedeutet, was sich auf das weiße, durchsichtige Fruchtfleisch der Frucht bezieht. (Quelle: College of Tropical Agriculture and Human Resources)

Was ist das ideale Umfeld für den Jabuicaba‑Baum?

Der Jabuticaba‑Baum benötigt viel Wasser. Damit der Baum blüht, sind Regen oder eine angemessene Bewässerung unerlässlich. Es ist außerdem wichtig, diese Bäume tief in gut durchlässigem Boden zu pflanzen. Genau deshalb gedeiht der Baum besser in tropischeren Bedingungen. Bäume auf Hawaii können bis zu sechs Ernten pro Jahr produzieren; je nach Wetter wird die Größe der Früchte beeinflusst.

Wilson Popenoe, ein Pflanzenforscher und Gärtner, schrieb Anfang des 20. Jahrhunderts über den Jabuticaba‑Baum. Er bemerkte, dass die Bäume in Brasilien nur 15 Fuß voneinander entfernt standen und technisch zu dicht beieinander waren, was ihr Wachstum einschränkte. Er war der Ansicht, dass sie mindestens 30 Fuß Abstand haben sollten, um ihr Potenzial zu maximieren. (Quelle: College of Tropical Agriculture and Human Resources)

Wie kann man die Früchte des Jabuticaba‑Baums nutzen?

Die Früchte des Jabuticaba‑Baums wachsen auf einzigartige Weise. Statt an einem Ast zu hängen wie die meisten Früchte, wächst die Jabuticaba‑Frucht direkt am Stamm.

In brasilianischen Märkten werden die Jabuticabas als frische Früchte verzehrt. Sie beginnen 3 bis 4 Tage nach der Ernte zu fermentieren; zu diesem Zeitpunkt werden sie zu Gelee, Törtchen, Wein und Likören verarbeitet. Da sie eine kurze Haltbarkeit haben, sind frische Jabuticabas selten in Märkten zu finden, die den Baum nicht in der Umgebung anbauen. (Quelle: College of Tropical Agriculture and Human Resources)