McDonald’s ist eine der bekanntesten und profitabelsten Hamburger‑Franchises weltweit, doch vor über 30 Jahren herrschte ein erbitterter Wettbewerb zwischen ihnen. 1991, welches Restaurant übertraf McDonald’s?

Max Hamburgers war das erste Hamburger‑Restaurant, das erfolgreich mit McDonald’s konkurrierte und sie 1991 zur Schließung ihrer schwedischen Filiale zwang. Als McDonald’s einige Jahre später in die Stadt zurückkehrte, führte der Erfolg von Max Hamburgers dazu, dass McDonald’s 2007 aus dem Geschäft ging.

Die Geschichte von Max’s Hamburger

Curt Bergfors und Britta Fredriksson gründeten die Kette 1968 in Gällivare, Schweden. Richard Bergfors, Bergfors’ ältester Sohn, ist seit 2002 Präsident.

Max’s Hamburger war bis in die 1980er Jahre die führende Hamburgerrestaurant‑Marke im Norden Schwedens, mit nur einem Standort außerhalb von Norrland in der Drottninggatan, Stockholm. Das änderte sich, als es in den 1990er Jahren zu einem landesweiten Fast‑Food‑Unternehmen wurde. Schweden hatte 2011 etwa 85 Restaurants, verglichen mit nur 40 fünf Jahre zuvor.

Max’s Hamburger expandierte von 2005 bis 2010 stark im Westen Schwedens, 2010 wurden weitere Expansionen geplant und die Marke beabsichtigte, in Riad, Ägypten und Dubai zu eröffnen, gefolgt von Kuwait. Die Landmark Group betrieb drei Max‑Restaurants in Dubai drei Jahre später, wobei das Menü geändert wurde, um Speck zu entfernen. Zusätzlich zu den Vereinigten Staaten hat die Marke Filialen in Polen.

Am 11. Mai 2011 öffnete das erste Restaurant in Norwegen seine Türen. In Norwegen gibt es jetzt sieben Restaurants. Das erste der drei Max’s Restaurants in Dänemark debütierte am 1. März 2013. In Polen gibt es elf Restaurants. Das erste wurde am 1. September 2017 eröffnet. (Source: The London Economic)

Wie hat Max’s Hamburger die Schließung von McDonald’s in Schweden bewirkt

Obwohl McDonald’s in mehreren Ländern ein bekannter Name ist, hatten die Filialen in Ume und Lule Schwierigkeiten, einen Eindruck zu hinterlassen, als sie 1991 im Norden Schwedens eröffneten. 

Beide Standorte wurden an Max’s Burgers verkauft, die Schweden’s profitabelste Burgerrestaurantkette. Sie war dafür bekannt, das weltweit erste Burgerlokal zu sein, das McDonald’s übertraf. Nachdem klar wurde, dass die unbeliebten Betriebe kein Geld verdienen würden, mussten die Goldenen Bögen den Betrieb einstellen.

McDonald’s versuchte sechzehn Jahre später, einen neuen Standort in Lule, Skellefte und Pite zu eröffnen, wurde jedoch von Max’s Burgers aus dem Geschäft gedrängt. Seitdem hat die Kette sowohl McDonald’s als auch Burger King konsequent übertroffen, was viel über die Zukunft von Fast Food’ in Schweden aussagt. Der Präsident von Max’s Hamburger war definitiv stolz auf den Erfolg seines Unternehmens. 

Es fühlt sich großartig an. Unser schwedischer Hintergrund, Umweltarbeit, eine Besessenheit von großartig schmeckenden Burgern, egal ob aus Rindfleisch, Huhn, Lacto‑Ovo‑vegetarisch oder rein pflanzlich, hilft uns, mit unseren amerikanischen Gegenstücken zu konkurrieren. Viele Schweden kennen uns. Viele Menschen sind sich auch unserer Bemühungen zur Reduzierung unseres CO₂‑Fußabdrucks bewusst und unterstützen sie. Und unsere Kunden scheinen unsere Bemühungen zu schätzen, Burger zu entwickeln, die sowohl lecker als auch umweltfreundlich sind.

Richard Bergfors, Präsident Max’s Hamburger

(Quelle: The London Economic)