Wir alle wissen, wie man unsere gusseisernen Pfannen würzt, aber gilt dieselbe Regel auch für Salatschüsseln?
In den 1930er Jahren konnte George Rector die gesamte Vereinigten Staaten davon überzeugen, dass ein ungewaschenes Holzsalatschüssel den Geschmack ihrer Salate verbessert. Diese Methode ist ein kompletter Schwindel, aber die Menschen haben diese Technik seit Jahrzehnten praktiziert.Wer ist George Rector?
Bevor wir zu den detaillierten Einzelheiten kommen, wie das gesamte Konzept ein Schwindel ist, lassen Sie uns über den Mann hinter dem Mythos sprechen.
George Rector war ein Restaurantier, der in den 1920er Jahren mehrere Kochbücher verfasst hat. Er hatte sogar seine eigene Radiosendung namens Dine with George Rector , die über das Columbia Broadcasting System ausgestrahlt wurde. (Source: The New York Times)
Man sagte, Rector studiere Jura an der Cornell University, als sein Vater, der mehrere Restaurants in New York leitete, ihn aus der Schule holte, um nach Paris zu gehen und zu lernen, wie man eine Sauce für ein Filet vom Seezunge zubereitet. Es gibt jedoch Berichte, dass diese Geschichte stark erfunden wurde. (Source: The New York Times)
Obwohl es von Rectors Seite viele große Geschichten gab. Er war zwar kein völliger Betrüger, er hatte einige glaubwürdige Fakten, die er der Öffentlichkeit mitteilen konnte. Aber an diesem Punkt, können wir ihm wirklich vertrauen? (Source: LA Times)
Wie verbessert eine ungewaschene Salatschüssel Ihren Salat?
Am 5. September 1936 veröffentlichte George Rector einen von ihm erfundenen Mythos im Saturday Evening Post. Er behauptete, das Geheimnis eines perfekten Salats liege in der Verwendung einer ungewaschenen Holzschüssel.
Das Konzept ähnelte dem Würzen einer Gusseisenpfanne, aber ein Salatschüssel niemals zu reinigen ist absurd. Rector behauptete, dies sei eine Praxis der Franzosen, und ja, Amerikaner im ganzen Land glaubten ihm.
Er behauptete, um den perfekten Salat zu machen, müsse man eine Knoblauchzehe auf die Schüssel reiben, um ihr genau die richtige Menge an Knoblauchgeschmack zu verleihen. Die Franzosen selbst glaubten nie an eine solche Technik. Tatsächlich mochten Pariser Feinschmecker überhaupt keinen Knoblauch in ihren Salaten! Natürlich wusste Rector das. Er hatte in Paris gelebt und über die Jahre für mehrere französische Restaurants gearbeitet. Tatsächlich enthalten all seine französischen Salatrezepten ebenfalls keinen Knoblauch. (Source: LA Times)
Obwohl Öle und Salatdressings in das Holz der Schüssel eindringen können, entsteht dadurch ein ziemlich unangenehmer Geruch, mit dem man sich gar nicht erst auseinandersetzen möchte. (Source: The Retro Planet)
Kurzantwort auf die Frage? Nein, Ihre stinkenden Holzschüsseln machen Ihren Salat nicht besser. Im Gegenteil, sie können ein Nährboden für mehrere unerwünschte Bakterien und Pilze sein, was Sie später bereuen werden. (Source: The Retro Planet)
Der Hype ging schief
Diese Geschichte ist das perfekte Beispiel dafür, warum wir nicht einfach Trends glauben oder folgen sollten. Es ist wichtig, rationales oder logisches Denken anzuwenden, besonders wenn es um Nahrung und Dinge geht, die Sie konsumieren.
Mehrere Food-Autoren widersprachen Rectors Behauptungen und machten ihn wegen dieses Trugschlusses zur Rede. Heutzutage verwenden Menschen immer noch Holzsalatschüsseln. Hoffen wir nur, dass Sie bei Ihrer nächsten Dinnerparty keine ranzige Schüssel begegnen. (Source: The Retro Planet)
