Heute ist die künstliche Inkubation unerlässlich, um die Umgebung, in der das Ei platziert wird, zu kontrollieren. Hühnereier benötigen insbesondere 21 Tage zur Entwicklung. Landwirte müssen die Temperatur, die Luftfeuchtigkeit und das Wenden des Eis kontrollieren. Aber wussten Sie, dass eine der erstaunlichsten Erfindungen des alten Ägypten der Eierofen ist?

Ziegel‑Inkubatoren, bekannt als Eieröfen, wurden im alten Ägypten im 4. Jahrhundert v. Chr. hergestellt. Diese Öfen halfen, Tausende von Eiern in 2 bis 3 Wochen auszubrüten. Heute werden noch etwa 200 Öfen verwendet, wobei die Techniken über mehrere Generationen weitergegeben wurden.

Beeindruckende Erfindungen

Die alten Griechen waren von vielen Aspekten der ägyptischen Kultur beeindruckt. Sie brillierten in Mathematik, Papyrusherstellung, Kunst und ja, im Prozess des Eierausbrütens. Aristoteles war der Erste, der die Eierausbrütungs‑Innovation der Ägypter erwähnte.

In Ägypten schlüpfen Eier spontan im Boden, indem sie in Dunghaufen vergraben werden.

Aristotle

Aber erst 200 Jahre später erhielt die Erfindung die gebührende Aufmerksamkeit. Diodorus Siculus beschrieb, wie clever der Eierausbrütungsofen war. Er schrieb ein vierzig Bände umfassendes historisches Kompendium namens Bibliothek der Geschichte

Die erstaunlichste Tatsache ist, dass aufgrund ihrer ungewöhnlichen Anwendung auf solche Dinge die Männer in Ägypten, die für Geflügel und Gänse verantwortlich sind, neben der natürlichen Zucht, die allen Menschen bekannt ist, sie mit eigenen Händen, dank einer ihnen eigenständigen Fähigkeit, in unzählbaren Mengen aufziehen.

Diodorus Siculus, Library of History

(Quelle: Atlas Obscura)

Wie funktionierten die Inkubatoröfen?

Das Konzept der Ziegel‑Inkubatoröfen ist ziemlich einfach. Das System bestand aus Lehmöfen, die dazu gedacht waren, die Bedingungen unter einer brütenden Henne nachzuahmen – Schlüsselfaktoren: Wärme, Feuchtigkeit und gelegentliches Wenden des Eis. Ein einzelner Eierofen kann 4.500 befruchtete Eier über einen Zeitraum von zwei bis drei Wochen aufnehmen. (Quelle: Atlas Obscura)

Eindruck der Westler von den Inkubatoren

Die Anzahl der Eier, die in kurzer Zeit ausgebrütet wurden, beeindruckte die westlichen Reisenden zutiefst. Im Jahr 1750 schrieb René Antoine Ferchault de Réaumur, ein französischer Entomologe, eine ganze Erzählung über die Erfindung.

Ägypten sollte stolzer auf den Eierausbrütungsofen sein als auf die Pyramiden.

René Antoine Ferchault de Réaumur

(Quelle: Atlas Obscura)

Wann wurde der antike Eierinkubator hergestellt?

Betrachtet man all die Erfindungen, die aus dem alten Ägypten stammen, wurde der Eierinkubator relativ spät in der Zeitlinie geschaffen.

Hühner waren kein einheimischer Vogel im Niltal. Sie kamen wahrscheinlich aus Asien – wo sie vor 10.000 Jahren aus Wildvögeln domestiziert wurden – über Mesopotamien oder vielleicht über Handelsschiffe, die nach Ostafrika segelten.

Salima Ikram, American Univsersity in Cairo

Bis 30 v. Chr. wurden Hühner zu einem Grundnahrungsmittel, und um eine regelmäßige Versorgung zu sichern, wurde der erste Eierinkubator entwickelt. (Quelle: Atlas Obscura)

Haben die alten Ägypter die Technologie geteilt?

Laut einiger Historiker waren die Ägypter sehr geheimnisvoll mit ihren Erfindungen. Reisende, die die Eierinkubatoren sahen, mussten sich vorstellen, wie sie funktionierten, da der tatsächliche Prozess nicht offen geteilt wurde. Dadurch entstanden mehrere Geschichten.

Simon Fitzsimons, ein irischer Mönch, der Ägypten im Rahmen einer Pilgerreise besuchte, dachte, die Eieröfen stammten aus übernatürlicher Herkunft.

Auch in Kairo, außerhalb des Tores und fast sofort rechts, gibt es ein langes, schmales Haus, in dem Hühner durch Feuer aus Hühnereiern erzeugt werden, ohne Hähne und Hennen, und in solch einer Menge, dass sie nicht zu zählen sind.

Simon Fitzsimons

(Quelle: Atlas Obscura)