Pad Thai, también conocido como tailandéso gran tailandés, es una comida callejera popular en Tailandia. Sus ingredientes principales incluyen camarones secos, ajo, chile rojo, pescado, verduras y tofu en una salsa de tamarindo y huevos, cocinados todos juntos en fideos salteados. ¿Cómo se creó este plato?
La creación de este famoso plato de Tailandia se remonta a la Segunda Guerra Mundial cuando el país enfrentó una escasez de arroz. Los tailandeses usaron fideos de arroz como sustituto y agregaron opciones de relleno baratas.
¿Quién inventó el Phad Thai?
plaza phibunsongkhram, fibun, fue el hombre que inventó el Pad Thai. Pad Thai lleva el nombre de su país de origen, Tailandia.
fibun, también conocido como Plaek Phibunsongkhram, también fue llamado localmente Marshal P. Fue un político y militar tailandés que se convirtió en Primer Ministro de 1938 a 1944 y de 1948 a 1957. Nació el 14 de julio de 1897 en Mueang Nonthaburi, Nonthaburi. Provincia en el Reino de Siam a sus padres Keed Khittasangkha y su esposa.
Jugó un papel muy importante durante el golpe de estado en la década de 1930 que destronó a la monarquía de Tailandia y dio sus pasos subiendo la escalera del poder hasta convertirse en el Primer Ministro. Estando en el puesto, Phibun se preocupó de que Tailandia, su país, estuviera rodeado por franceses y británicos. Su reino, Siam, durante ese tiempo, tenía muy poco para mantener unidos a sus grupos divergentes después de la eliminación de la monarquía. (Fuente: Google Arts and Culture)
En la década de 1930, a Phibun se le ocurrió una idea y se esforzó mucho para rediseñar la identidad y la cultura de su país. Con la esperanza de ponerse un traje nuevo para su país, pasó doce Mandatos Culturales eso ayudará a alentar a los siameses a tener buenos modales, ser productivos y estar orgullosos de su país. (Fuente: Inspiraciones asiáticas)
¿El Origen del Pad Thai?
La gente en Tailandia solía comer arroz con pasta de chile, verduras y sal. Su comida fue influenciada por los chinos. Pero durante la Segunda Guerra Mundial, Phibun vio la escasez de arroz en Tailandia como una defensa nacionalista e inmediatamente aprovechó esta oportunidad. Introdujo el uso de fideos de arroz salteados en lugar del arroz real y los mezcló con vegetales, camarones y pescado para equilibrar sus nutrientes.
El nombre original de Pad Thai era Gway Teow Pad Tailandés, Gway Teow es una palabra china para fideos de arroz, Pad que significa frito, y Tailandés, para referirse al plato en estilo tailandés. El plato se inspiró en un origen de comida china.
Los fideos son tu almuerzo fue el eslogan utilizado para promocionar en gran medida el plato de Tailandia. Según el hijo de Phibun, incluso antes de que se presentara el Pad Thai como plato nacional, su padre ya lo servía en la mesa familiar.
El Departamento de Bienestar Público repartió las recetas a los restaurantes e incluso las vendió en las calles proporcionando carritos de comida gratis a la gente mientras prohibía a las entidades extranjeras promocionar sus productos.
Esta defensa nacional para apoyar a su país y ayudar en el esfuerzo de guerra funcionó para unir al país. En la actualidad, Pad Thai ha sido famoso no solo en las calles y restaurantes de Tailandia, sino en todo el mundo. Esta receta también se ha hecho con diferentes giros, pero aún falta que se conozcan sus ingredientes originales de la Segunda Guerra Mundial. (Fuente: Inspiraciones asiáticas)