The Dairy Queen o DQ es un restaurante de comida rápida y helados suaves en los Estados Unidos propiedad de International Dairy Queen, Inc. La compañía también es propietaria de Orange Julius y anteriormente de Karmelkorn y Golden Skillet Fried Chicken. Su sede se encuentra en Bloomington, Minnesota. ¿Pero sabías que su servicio suave no se considera helado?
La FDA no considera que el helado de Dairy Queen sea helado. Debido a que el porcentaje de grasa de la leche en el helado suave Dairy Queen es más bajo que el del helado tradicional, se clasifica como leche helada.
La historia de la reina de los lácteos
JF McCullough y su hijo, Alex, crearon el delicioso manjar lácteo que millones conocían como helado suave Dairy Queen en 1938 cerca de Moline, Illinois. El invento de los McCullough allanó el camino para la red actual de más de 5,700 ubicaciones de Dairy Queen y Dairy Queen o Brazier en los Estados Unidos, Canadá y muchos otros países de Europa, América Central, el Lejano Oriente y el Medio Oriente.
Los McCullough acordaron probar su nuevo producto en una heladería propiedad de Sherb Noble en Kankakee, Illinois. Noble realizó una Todo lo que puedas comer por 10 centavos promoción en una tarde de agosto. Más de 1,600 personas hicieron fila para probar el novedoso regalo y los McCullough se dieron cuenta de que tenían una lucrativa perspectiva comercial.
Todo lo que necesitaban era una técnica eficaz para distribuir su producto de servicio suave. Rápidamente descubrieron un congelador diseñado por Harry Oltz de Hammond, Indiana, que podía proporcionar un flujo continuo de productos. En numerosas ocasiones, JF McCullough se refirió a la vaca como la reina del negocio de los lácteos. Como resultado, nació la marca Dairy Queen. Noble abrió el primer negocio de Dairy Queen en Joliet, Illinois, en 1940.
Hay más de 5,700 ubicaciones de Dairy Queen en todo el mundo, y Dairy Queen es mucho más que un solo producto. Dairy Queen vende una amplia gama de artículos, incluido nuestro servicio suave DQ y la línea de platos calientes Brazier. Dairy Queen es el vendedor líder mundial de postres congelados suaves. (Fuente: DQ Woodbridge)
¿Qué se considera helado real?
Un producto debe tener un porcentaje mínimo de grasa láctea del 10% para ser clasificado como helado. Mientras tanto, el helado suave de DQ contiene solo un 5% de grasa láctea.
Nuestro helado suave técnicamente no califica como helado. La compañía agrega además que su famoso helado suave solía ser clasificado como leche helada por la FDA. Sin embargo, la FDA eliminó esa categoría de productos para permitir que las empresas promocionen productos lácteos congelados con menor contenido de grasa láctea usando palabras como bajo en grasa y reducido en grasa.
Dairy Queen
(Fuente: Come esto)
¿Es cierto que las golosinas DQ son saludables?
Según los estudios, las golosinas DQ no son saludables. Aunque contienen menos grasa de mantequilla, los productos Dairy Queen no están libres de grasa ni de azúcar. Dairy Queen actualmente no ofrece alternativas sin azúcar o sin grasa, mientras que hay algunas sin azúcar agregada. Aquí hay un vistazo a la información nutricional de los refrigerios DQ. (Fuente: Come esto)
¿La receta DQ sigue siendo la misma?
Si bien los estándares de la FDA han evolucionado, los productos Dairy Queen se han mantenido constantes, algo de lo que Dairy Queen también se enorgullece.
Antes de que abriera el primer DQ, John Fremont McCullough inventó la fórmula de servicio suave utilizada en los postres Dairy Queen. Aunque no es una receta de helado, el mismo procedimiento de servicio suave ha existido durante décadas. (Fuente: Come esto)
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