Home » Otros » Una noche, mientras se apresuraba a cenar después de un largo día en el laboratorio, Constantin Fahlberg, un químico de Johns Hopkins, se olvidó de lavarse las manos que tenían rastros de sulfimida benzoica. Este compuesto hizo que su cena tuviera un sabor dulce, y así fue como descubrió el edulcorante artificial sacarina.

Una noche, mientras se apresuraba a cenar después de un largo día en el laboratorio, Constantin Fahlberg, un químico de Johns Hopkins, se olvidó de lavarse las manos que tenían rastros de sulfimida benzoica. Este compuesto hizo que su cena tuviera un sabor dulce, y así fue como descubrió el edulcorante artificial sacarina.

Constantin Fahlberg

Un representante del American Analyst visitó al Dr. Constantine Fahlberg, el inventor o descubridor de la sacarina, el nuevo azúcar de alquitrán de hulla, y tuvo una larga charla con él sobre su nuevo descubrimiento. El médico es un alemán-americano alto, bien formado y apuesto, de unos treinta y ocho años. Habla los idiomas modernos con fluidez y, a pesar de la celebridad que tan repentinamente ha caído sobre él, es bastante tímido y reservado.

"¿Cómo descubrí la sacarina?" él dijo. “Bueno, fue en parte por accidente y en parte por estudio. Había trabajado durante mucho tiempo en los radicales compuestos y los productos de sustitución del alquitrán de hulla y había realizado una serie de descubrimientos científicos que, hasta donde yo sé, no tienen valor comercial. Una noche estaba tan interesado en ... Sigue leyendo


Fuente: https://todayinsci.com/F/Fahlberg_Constantin/FahlbergConstantin-Saccharin.htm