¿Quién es el genio detrás de Grand Forks: una historia del comedor estadounidense en 128 reseñas?

What happens when restaurant chains start opening in small towns? This unique point of view convinced Anthony Bourdain to publish the book – Grand Forks: A History of American Dinning in 128 Reviews.

Marilyn Hagerty, wrote a review on the Olive Garden back in 2012. It was a very positive take on the restaurant, but it focused more on the decor rather than the food. She was mocked mercilessly until Anthony Bourdain decided to publish her reviews.

Who is Marilyn Hagerty?

Marilyn Hagerty was a newspaper columnist for the Grand Forks Herald since 1957 when her husband; Jack Hagerty became the editor. For 27 years, she has been covering the restaurant scene in Grand Forks, North Dakota. She has been writing reviews for several restaurants in the area. (Source: Tener siempre buen apetito)

She became famous in 2012 in her oddly positive review of the Olive Garden. Bourdain calls her work a sincere and genuine reportage of food that people don’t really see or talk about. He goes on to describing how Marilyn is never mean even when the situation calls for it, she will struggle to find something nice to say about a place she clearly dislikes. Her son, who writes obituaries, also describes his mother as a very kind woman who will never say anything bad. That if she is displeased with the food or service, she will talk about the decor. (Source: Tener siempre buen apetito)

What is the Olive Garden Review About?

If you haven’t read the review yet, you will find it aquí. In a nutshell, the review was overwhelmingly positive. Now, the reason why this was problematic was the fact that writing reviews for chain restaurants weren’t as respected amongst food critics.

Her rise to fame started when another critic wrote about her review on their blog using quite a condescending tone. In a matter of hours, the post went viral and Marilyn Hagerty became the talk of the town. A lot of people, especially those on Reddit, poked fun at her for how she was very enthusiastic about the Olive Garden. This was something that got out of hand but Marilyn wasn’t really affected by the mockery. She had been reviewing other chain restaurants like Taco Bell, Subway, and even McDonald’s for quite some time and is unfazed by the attention. (Source: Wavy Web Surf)

Should You Read Her Book?

After the media circus and tons of unwanted attention. The famous author and chef; Anthony Bourdain stepped and offered Marilyn Hagerty a book deal. He encourages everyone to read the book by saying: “Reading these reviews, we can see, we can watch over the course of time, who makes it and who doesn’t. And you will understand why the opening of an Olive Garden might be earnestly anticipated as an exciting and much welcome event. Her reviews, writes Bourdain, offer up a fascinating picture of dining in America, a gradual, cumulative overview of how we got from there to here.” (Fuente: Tener siempre buen apetito)

At the end of they day, people should remember how it’s different in each town. Grand Forks is not New York after all. What may be common in big cities may seem grand and sophisticated in others.

5 thoughts on “Who is the Genius Behind – Grand Forks: A History of American Dinning in 128 Reviews?”

  1. resbaladizo

    Como no vi a nadie que lo publicara, aquí está la maldita reseña:

    Después de una larga espera para que Olive Garden abriera en Grand Forks, las filas fueron largas en febrero. La novedad se está desvaneciendo lentamente, pero los seguidores constantes dan fe de la cálida bienvenida.

    Mi primera visita a Olive Garden fue a media tarde, así que podía estar seguro de entrar. Después de un desayuno tardío, pensé que un almuerzo tardío estaría de moda.

    El lugar es impresionante. Está diseñado al estilo de una granja toscana con una entrada acogedora. Hay asientos para los que esperan.

    Mi puesto estaba cerca de la cocina y vi a los camareros con camisa blanca, corbata, pantalón negro y delantal adornados con toallas doradas. Estaban ocupados al mediodía, preparando pedidos y preparando pan y pasta.

    Habían pasado algunos años desde que comí en el antiguo Olive Garden en Fargo, así que estudié los dos menús manejables que ofrecen aperitivos, sopas y ensaladas, sándwiches a la parrilla, pizzas, platos clásicos, pollo y mariscos y pastas rellenas.

    Finalmente, le pregunté a mi mesero qué recomendaría. Ella sugirió pollo Alfredo, y yo fui con eso. En lugar de la limonada de frambuesa que sugirió, bebí agua.

    Primero me trajo la conocida ensaladera Olive Garden con verduras frescas, pimientos, aros de cebolla y sí, varias aceitunas negras. Junto con él vino un plato con dos palitos de pan largos y calientes.

    El pollo Alfredo ($ 10.95) estaba tibio y reconfortante en un día frío. La ración fue generosa. Mi servidor estaba listo con queso parmesano.

    Mientras comía, noté los jarrones y jardineras con exhibiciones de flores permanentes en las repisas. Hay varios comedores con puertas arqueadas. Y hay una chimenea que aporta calidez a la decoración.

    Olive Garden tiene una atractiva zona de bar a la derecha de la entrada. El restaurante tiene una licencia completa de licores y una carta de vinos que ofrece una amplia selección para complementar las comidas italianas. Las bebidas no alcohólicas incluyen refrigeradores, cafés especiales y tés calientes.

    En un día caluroso de verano, probaré la limonada de frambuesa que me recomendaron.

    Hay un almuerzo casero de sopa, ensalada y palitos de pan disponible hasta las 4 pm todos los días por $ 6.95.

    Una rama de olivo en los elementos del menú significaba entradas bajas en grasa. Hay una Guía de nutrición de tarifas de jardín disponible para clientes que buscan alimentos sin gluten. Y para aquellos con alergias alimentarias, Olive Garden tiene una Guía de información sobre alérgenos.

    Con todo, es el restaurante más grande y hermoso que ahora opera en Grand Forks. Atrae a visitantes de fuera de la ciudad, así como a personas que viven aquí.

    Olive Garden es parte de la cadena de restaurantes Darden que también opera Red Lobster. Hay alrededor de 700 restaurantes, incluidos cuatro Olive Gardens en las principales ciudades de Dakota del Norte.

    Olive Garden ha ganado seguidores desde 1982 con sus amplias porciones y un ambiente relajado. Es conocido por su lasaña clásica, fettuccine Alfredo y pollo a la parmesana.

  2. Matty80

    Cuando pudieras pedir medio sándwich, una taza de sopa.

    Bien, aquí está mi experiencia al respecto. Soy del Reino Unido, y nunca había experimentado el clásico restaurante / comedor familiar estadounidense hasta hace unos años. Mi esposa y yo estábamos de visita para una boda y un día estábamos conduciendo sintiéndonos maltrechos y con un poco de resaca, y solo estábamos buscando un lugar para almorzar.

    Nos encontramos con un Perkins. Supongo que de aquí es de donde viene el 'snark' pero, realmente nunca había oído hablar de este lugar. Entramos, nos sentamos, una anciana muy amable se acercó, pedimos té helado, un medio sándwich y una taza de sopa cada uno, y luego nos sentamos allí con una felicidad sedada vagamente alimentada por los estadounidenses durante una hora comiendo y bebiendo estas cosas. . Incluso comimos pastel.

    ¿Sabes que? Dejando de lado las bromas, en realidad fue realmente muy agradable. Escuché de dónde viene esta dama. Hay mucho que decir por estar sentado allí en una vaga pelusa de resaca mientras una buena persona llena tu té helado y esas cosas.

    Bien por ella.

  3. starstarstar42

    Anthony mencionó ser un niño pequeño y flaco desde el comienzo de la escuela secundaria y ser acosado. La pubertad llegó y terminó midiendo 6'4 ″, así que el acoso se detuvo.

    Sin embargo, nunca se olvidó de ser vulnerable. Sospecho que eso influyó mucho en su actitud y visión del mundo. Ciertamente tuvo algo que ver con por qué se tomó, tan personalmente, el problema de cómo se denigraban las críticas de esta dulce anciana.

  4. TooShiftyForYou

    Ella nunca es mala, incluso cuando las circunstancias claramente justificarían un codazo afilado, un comentario cruel. De hecho, ver a Marilyn luchar por encontrar algo agradable que decir sobre un lugar que claramente detesta es parte de la diversión. Ella es, infaliblemente, una buena vecina y una buena ciudadana en primer lugar, y en segundo lugar una animadora.

    Cualquiera que salga de este trabajo no sea nada menos que encantado por la Sra. Hagerty, y los lugares y personajes que describe, tiene un corazón de piedra.

    Este libro mata a snark.

    Bourdain siempre fue excelente para dar un paso atrás y señalar lo mejor de las cosas.

    “Por un momento, o un segundo, las expresiones apretadas de los bastardos cínicos, cansados ​​del mundo, degolladores y miserables en los que todos hemos tenido que convertirnos desaparecen cuando nos enfrentamos a algo tan simple como un plato de comida. "

  5. murdo1tj

    “Si te sientas con la gente y dices: 'Oye, ¿qué te hace feliz? ¿Qué te gusta comer?' Te dirán cosas extraordinarias, muchas de las cuales no tienen nada que ver con la comida ”- Anthony Bourdain

    Imagino que usó este tipo de filosofía al hablar con esta mujer. Gran perspectiva

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