Una mujer de 86 años escribió una crítica optimista para su periódico local sobre un nuevo Olive Garden. Internet se burló sin piedad de ella. Anthony Bourdain pensó que tenía un punto de vista valioso sobre las comidas en un pueblo pequeño. Entonces publicó un libro con sus críticas.

Aquí está el prólogo de Anthony Bourdain al libro de Marilyn Hagerty 'Grand Forks'

Aquí está el prólogo escrito por Anthony Bourdain para Heraldo de Grand Forks el nuevo libro de la crítica de restaurantes Marilyn Hagerty, Grand Forks: una historia de la comida estadounidense en 128 reseñas. Hagerty se convirtió en un nombre familiar en 2012 cuando su revisión positiva de un Olive Garden en Grand Forks, Dakota del Norte, se convirtió en un fenómeno viral de Internet: los lectores acogieron la crítica sincera y servil del octogenario sobre la cadena de restaurantes, que ella denominó "el restaurante más grande y hermoso que ahora opera en Grand Forks".

En el circo mediático que siguió, Hagerty realizó una gira metamedia de la ciudad de Nueva Yorkapareció en el Hoy Mostrarinvitado juzgado por El mejor chef, y consiguió un contrato de libro en Bourdain impresión con Ecco. Cuando se anunció el libro, Bourdain calificó el trabajo colectivo de Hagerty como "una historia de la comida estadounidense" y un "reportaje sincero y genuino de comida que la gente realmente no ve ni habla".

Publicado por Ecco / Anthony Bourdain Books en 2013, el libro es una colección de reseñas de Hagerty y es, como lo expresó Bourdain, "El antídoto contra el sarcasmo" con reseñas sencillas de los restaurantes en y alrededor de Grand Forks, Dakota del Norte. Hagerty es una figura muy controvertida, y el editor está permitiendo que Eater ejecute el prólogo de Bourdain en su totalidad.

A continuación, Bourdain explica por qué la gente debería leer el libro. “Al leer estas críticas, podemos ver, podemos observar a lo largo del tiempo, quién lo hace y quién no. ... Y comprenderá por qué la inauguración de un Olive Garden podría anticiparse con seriedad como un evento emocionante y muy bienvenido ". Sus reseñas, escribe Bourdain, ofrecen "una imagen fascinante de la comida en Estados Unidos, una descripción general gradual y acumulativa de cómo llegamos desde allí ... hasta aquí". A continuación, el prólogo: Continuar leyendo (lectura de 5 minutos)

5 pensamientos sobre “Una mujer de 86 años escribió una crítica optimista para su periódico local sobre un nuevo Olive Garden. Internet se burló sin piedad de ella. Anthony Bourdain pensó que tenía un punto de vista valioso sobre las comidas en un pueblo pequeño. Así que publicó un libro con sus reseñas ".

  1. resbaladizo

    Como no vi a nadie que lo publicara, aquí está la maldita reseña:

    Después de una larga espera para que Olive Garden abriera en Grand Forks, las filas fueron largas en febrero. La novedad se está desvaneciendo lentamente, pero los seguidores constantes dan fe de la cálida bienvenida.

    Mi primera visita a Olive Garden fue a media tarde, así que podía estar seguro de entrar. Después de un desayuno tardío, pensé que un almuerzo tardío estaría de moda.

    El lugar es impresionante. Está diseñado al estilo de una granja toscana con una entrada acogedora. Hay asientos para los que esperan.

    Mi puesto estaba cerca de la cocina y vi a los camareros con camisa blanca, corbata, pantalón negro y delantal adornados con toallas doradas. Estaban ocupados al mediodía, preparando pedidos y preparando pan y pasta.

    Habían pasado algunos años desde que comí en el antiguo Olive Garden en Fargo, así que estudié los dos menús manejables que ofrecen aperitivos, sopas y ensaladas, sándwiches a la parrilla, pizzas, platos clásicos, pollo y mariscos y pastas rellenas.

    Finalmente, le pregunté a mi mesero qué recomendaría. Ella sugirió pollo Alfredo, y yo fui con eso. En lugar de la limonada de frambuesa que sugirió, bebí agua.

    Primero me trajo la conocida ensaladera Olive Garden con verduras frescas, pimientos, aros de cebolla y sí, varias aceitunas negras. Junto con él vino un plato con dos palitos de pan largos y calientes.

    El pollo Alfredo ($ 10.95) estaba tibio y reconfortante en un día frío. La ración fue generosa. Mi servidor estaba listo con queso parmesano.

    Mientras comía, noté los jarrones y jardineras con exhibiciones de flores permanentes en las repisas. Hay varios comedores con puertas arqueadas. Y hay una chimenea que aporta calidez a la decoración.

    Olive Garden tiene una atractiva zona de bar a la derecha de la entrada. El restaurante tiene una licencia completa de licores y una carta de vinos que ofrece una amplia selección para complementar las comidas italianas. Las bebidas no alcohólicas incluyen refrigeradores, cafés especiales y tés calientes.

    En un día caluroso de verano, probaré la limonada de frambuesa que me recomendaron.

    Hay un almuerzo casero de sopa, ensalada y palitos de pan disponible hasta las 4 pm todos los días por $ 6.95.

    Una rama de olivo en los elementos del menú significaba entradas bajas en grasa. Hay una Guía de nutrición de tarifas de jardín disponible para clientes que buscan alimentos sin gluten. Y para aquellos con alergias alimentarias, Olive Garden tiene una Guía de información sobre alérgenos.

    Con todo, es el restaurante más grande y hermoso que ahora opera en Grand Forks. Atrae a visitantes de fuera de la ciudad, así como a personas que viven aquí.

    Olive Garden es parte de la cadena de restaurantes Darden que también opera Red Lobster. Hay alrededor de 700 restaurantes, incluidos cuatro Olive Gardens en las principales ciudades de Dakota del Norte.

    Olive Garden ha ganado seguidores desde 1982 con sus amplias porciones y un ambiente relajado. Es conocido por su lasaña clásica, fettuccine Alfredo y pollo a la parmesana.

  2. Matty80

    Cuando pudieras pedir medio sándwich, una taza de sopa.

    Bien, aquí está mi experiencia al respecto. Soy del Reino Unido, y nunca había experimentado el clásico restaurante / comedor familiar estadounidense hasta hace unos años. Mi esposa y yo estábamos de visita para una boda y un día estábamos conduciendo sintiéndonos maltrechos y con un poco de resaca, y solo estábamos buscando un lugar para almorzar.

    Nos encontramos con un Perkins. Supongo que de aquí es de donde viene el 'snark' pero, realmente nunca había oído hablar de este lugar. Entramos, nos sentamos, una anciana muy amable se acercó, pedimos té helado, un medio sándwich y una taza de sopa cada uno, y luego nos sentamos allí con una felicidad sedada vagamente alimentada por los estadounidenses durante una hora comiendo y bebiendo estas cosas. . Incluso comimos pastel.

    ¿Sabes que? Dejando de lado las bromas, en realidad fue realmente muy agradable. Escuché de dónde viene esta dama. Hay mucho que decir por estar sentado allí en una vaga pelusa de resaca mientras una buena persona llena tu té helado y esas cosas.

    Bien por ella.

  3. starstarstar42

    Anthony mencionó ser un niño pequeño y flaco desde el comienzo de la escuela secundaria y ser acosado. La pubertad llegó y terminó midiendo 6'4 ″, así que el acoso se detuvo.

    Sin embargo, nunca se olvidó de ser vulnerable. Sospecho que eso influyó mucho en su actitud y visión del mundo. Ciertamente tuvo algo que ver con por qué se tomó, tan personalmente, el problema de cómo se denigraban las críticas de esta dulce anciana.

  4. TooShiftyForYou

    Ella nunca es mala, incluso cuando las circunstancias claramente justificarían un codazo afilado, un comentario cruel. De hecho, ver a Marilyn luchar por encontrar algo agradable que decir sobre un lugar que claramente detesta es parte de la diversión. Ella es, infaliblemente, una buena vecina y una buena ciudadana en primer lugar, y en segundo lugar una animadora.

    Cualquiera que salga de este trabajo no sea nada menos que encantado por la Sra. Hagerty, y los lugares y personajes que describe, tiene un corazón de piedra.

    Este libro mata a snark.

    Bourdain siempre fue excelente para dar un paso atrás y señalar lo mejor de las cosas.

    “Por un momento, o un segundo, las expresiones apretadas de los bastardos cínicos, cansados ​​del mundo, degolladores y miserables en los que todos hemos tenido que convertirnos desaparecen cuando nos enfrentamos a algo tan simple como un plato de comida. "

  5. murdo1tj

    “Si te sientas con la gente y dices: 'Oye, ¿qué te hace feliz? ¿Qué te gusta comer?' Te dirán cosas extraordinarias, muchas de las cuales no tienen nada que ver con la comida ”- Anthony Bourdain

    Imagino que usó este tipo de filosofía al hablar con esta mujer. Gran perspectiva

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