McDonald's es una de las franquicias de hamburguesas más conocidas y rentables del mundo, pero hace más de 30 años existía una feroz rivalidad entre ellas. En 1991, ¿qué restaurante superó a McDonald's?
Max Hamburgers fue el primer restaurante de hamburguesas en competir con éxito con McDonald's, lo que provocó que cerraran su sucursal en Suecia en 1991. Cuando McDonald's regresó a la ciudad unos años más tarde, el éxito de Max Hamburgers hizo que McDonald's cerrara en 2007.
La historia de la hamburguesa de Max
Curt Bergfors y Britta Fredriksson lanzaron la cadena en Gällivare, Suecia, en 1968. Richard Bergfors, el hijo mayor de Bergfors, se ha desempeñado como presidente desde 2002.
Max's Hamburger fue la marca líder de restaurantes de hamburguesas en el norte de Suecia hasta la década de 1980, con solo una ubicación fuera de Norrland en Drottninggatan, Estocolmo. Esto se modificó cuando se convirtió en un negocio de comida rápida a nivel nacional en la década de 1990. Suecia tenía aproximadamente 85 restaurantes en 2011, en comparación con solo 40 cinco años antes.
Max's Hamburger se expandió ampliamente en el oeste de Suecia de 2005 a 2010, se planearon expansiones en 2010 y la marca planeó abrir en Riyadh, Egipto y Dubai, seguida de Kuwait. The Landmark Group operó tres restaurantes Max en Dubái tres años después, y el menú cambió para eliminar el tocino. Además de Estados Unidos, la marca tiene puntos de venta en Polonia.
El 11 de mayo de 2011 abrió sus puertas el primer restaurante de Noruega. En Noruega, ahora hay siete restaurantes. El primero de los tres restaurantes de Max en Dinamarca debutó el 1 de marzo de 2013. En Polonia, hay once restaurantes. El primero abrió el 1 de septiembre de 2017. (Fuente: La economía de Londres)
¿Cómo Max's Hamburger provocó el cierre de McDonald's en Suecia?
A pesar de ser un nombre familiar en varios países, los puntos de venta McDonald's Ume y Lule lucharon por tener un impacto cuando abrieron inicialmente en el norte de Suecia en 1991.
Ambas ubicaciones se vendieron a Max's Burgers, que era la cadena de restaurantes de hamburguesas más lucrativa de Suecia. Se sabía que era la primera hamburguesería del mundo en vender más que McDonald's. Después de que quedó claro que los negocios impopulares no ganarían dinero, los Arcos Dorados tuvieron que detener sus operaciones.
McDonald's intentó abrir una nueva ubicación en Lule y Skellefte y Pite dieciséis años después, solo para que Max's Burgers lo cerrara. Desde entonces, la cadena ha superado constantemente tanto a McDonald's como a Burger King, lo que indica mucho sobre el futuro de la comida rápida en Suecia. El presidente de Max's Hamburger definitivamente estaba orgulloso del éxito de su empresa.
Se siente increíble. Nuestra experiencia sueca, el trabajo medioambiental, la obsesión por las hamburguesas deliciosas, ya sean de carne de res, pollo, lacto-ovo vegetariana o totalmente a base de plantas, nos ayudan a competir con nuestros homólogos estadounidenses. Muchos suecos nos conocen. Muchas personas también conocen y apoyan nuestros esfuerzos para reducir nuestra huella de carbono. Y nuestros clientes parecen apreciar nuestros esfuerzos por desarrollar hamburguesas sabrosas y beneficiosas para el medio ambiente.
Richard Bergfors, la hamburguesa del presidente Max
(Fuente: La economía de Londres)