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¿El café y el té te deshidratan?

Beber café tiene varios beneficios para la salud porque contiene antioxidantes y vitaminas como la riboflavina, el magnesio y el potasio. También puede ayudar a reducir la depresión, promover un corazón saludable y reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedad de Parkinson, enfermedad de Alzheimer, enfermedad hepática y cáncer de hígado. El té también tiene beneficios similares. Pero, ¿consumir café y té te deshidrata? 

Se cree que el café y el té con cafeína lo deshidratan. La cafeína es un diurético débil, pero el agua de la bebida compensa la pérdida. Cuando tomas un café o té con cafeína.

La verdad detrás del mito

La cafeína es un diurético suave, lo que significa que hace que los riñones eliminen el exceso de sodio y agua en forma de orina. Es natural creer que si orinas con frecuencia y por lo tanto pierdes mucho líquido, te deshidratarás, pero al consumir café esta suposición no es cierta.

Cuando bebe una taza de café o bebe un vaso de té helado, necesariamente está tomando un volumen de líquido junto con esa dosis de cafeína. Aunque la cafeína es un diurético suave, no perderá más líquido a través de la orina que el que ingiere al tomar una bebida con cafeína. Tu cuerpo es capaz de absorber todo el líquido que necesita y expulsar el resto.

David Geffen, Facultad de Medicina de la Universidad de California en Los Ángeles.

Como resultado, su estimulante matutino lo hidrata en lugar de deshidratarlo. Según Vigil, el café y el té pueden y deben contar para las ocho o más tazas diarias de agua.

Si tiene dolores de cabeza u otros síntomas después de tomar su café de la mañana, es poco probable que la deshidratación sea la causa. Es posible que seas sensible a la cafeína o estés deshidratado por razones no relacionadas con tu consumo de café o té. (Fuente: Horario)

¿De dónde se originó el café? 

Hay numerosas historias sobre el descubrimiento del primer grano de café y su efecto energizante único. Según un relato de 1671, el pastor de cabras etíope del siglo IX Kaldi descubrió el café. 

Notó que sus cabras actuaban de manera extraña mientras comían los frutos de un arbusto verde oscuro de tamaño mediano con bayas amarillas y rojas mientras deambulaban por el reino etíope de Kaffa con sus cabras.

Tomó algunos de esos estimulantes bayas mágicas al próximo monasterio para que el capellán le explique sus efectos. Las bayas fueron arrojadas al fuego por el capellán, quien se refirió a ellas como una tentación diabólica. El aroma distintivo y aromático del café tostado se elevó poco después del fuego, encantando a los monjes. Rápidamente apagaron el fuego y prepararon la primera taza de café.

La historia del profeta Mahoma se cuenta de otra manera. Fue vencido por el sueño un día mientras oraba. El Arcángel Gabriel descendió rápidamente del cielo, trayendo café recién hecho a Mahoma para que pudiera continuar con sus oraciones. Mohammed arrojó a 40 hombres de sus sillas de montar y se acostó con 40 mujeres el mismo día.

Los árabes, no los etíopes ni los italianos, fueron los primeros en empezar a tostar y moler los granos de café para prepararlos con agua caliente unos 1000 años después de Cristo. También fueron los primeros en cultivar plantas de café y establecer plantaciones en Yemen. El café ha tenido un viaje largo, exitoso y fascinante, comenzando con el descubrimiento de la primera muestra de café arábica y terminando con el refinamiento del espresso italiano tal como lo conocemos hoy. (Fuente Espresso Internacional)

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