Palomitas de maíz, un refrigerio básico que todos querrían tener en sus manos cada vez que van al cine o tal vez incluso cuando ven una película en casa, pero, ¿alguna vez se ha preguntado si hay otros bocadillos por ahí que experimenten lo mismo? proceso que hacen las palomitas de maíz que es, por supuesto, reventando?
En realidad, hay varios granos que pueden reventar aparte de los granos de maíz. Algunos incluidos en la lista son Amaranto, Quinua, Sorgo y Arroz Silvestre, y lo mejor de todas estas alternativas es que no tienen cáscaras molestas.
¿Qué los hace estallar?
La razón por la que las palomitas de maíz tienen paletas es por el agua atrapada dentro de su grano. Cuando se calienta, el agua se transforma en vapor y, debido a que la cáscara del grano es dura, no hay forma de que escape el vapor. Esto provoca una acumulación de presión en el interior. Cuando la presión sea lo suficientemente alta, aproximadamente 355 grados Fahrenheit, el grano estallará, revelando su hermosa bocanada blanca. Y así, ¡tendrás un delicioso refrigerio para comer mientras miras tus películas! (Fuente: Comiendo bien)
¿Qué más se puede hacer estallar?
Cuando la gente oye hablar de bocadillos reventados, todo lo que piensan es en las palomitas de maíz. Pero, ¿alguna vez has oído hablar de amaranto, quinua, sorgo o incluso arroz salvaje reventado? Hablemos de los detalles.
Quinua reventada
Todos los que alguna vez han probado las quinoas reventadas estarían de acuerdo en que, incluso si las hiciera, las quinoas pueden no ser la mejor alternativa cuando se trata de reemplazar o desafiar las palomitas de maíz; ciertamente tiene sus ventajas al ser uno de los mejores bocadillos independientes disponibles. Estos se pueden combinar fácilmente con yogur. Su textura crujiente agrega el crujido perfecto a su comida. ¿Adivina qué? ¡Las paletas de quinua también están libres de culpa!
Amaranto reventado
Aunque los amarantos son más pequeños, es sin duda uno de los bocadillos más versátiles. A diferencia del crujido ruidoso y divertido habitual que obtenemos de las palomitas de maíz, los amaranto reventados ofrecen un crujido mucho más delicado y un poco más atractivo que se puede apreciar por sí solo., También tiene la capacidad de realzar los platos adecuados en los que se incorpora.
Sorgo reventado
El sorgo es la mejor alternativa a las palomitas de maíz, ya que literalmente sabe y se ve igual. Sin embargo, son de tamaño pequeño. Su tamaño lo hace apto para ser utilizado como guarnición en varios platos.
Arroz salvaje reventado
Popped Wild Rice es un poco diferente. En lugar de reventar, sopla. Pero es básicamente lo mismo. Popped Wild Rice ofrece un distintivo sabor a nuez complementado con un crujido impresionante. ¡Es delicioso, especialmente cuando se agrega a sopas cremosas e incluso ensaladas!
(Fuente: Comiendo bien)