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¿Realmente la gente puso aves vivas en un pastel?

Durante los banquetes a partir de la Edad Media, muchos miembros de la realeza e individuos de la clase alta usaban pasteles animados como entretenimiento. En estos pasteles animados vivían conejos, ranas, tortugas, pájaros y otros animales pequeños que escapaban del envoltorio del pastel para diversión de los invitados. 

En una conocida canción infantil en inglés titulada Sing a Song of Sixpence, la canción hace referencia a cómo la gente pone pájaros cantores pequeños y vivos en pasteles para divertir a las clases altas y la nobleza en las celebraciones cuando se abren. 

Veinticuatro mirlos 

Sin lugar a dudas, muchas personas en todo el mundo adoran las tartas. Y aunque los pasteles son solo para consumo, el plato horneado tenía otro propósito en la época medieval, que se refleja en Canta una canción de seis peniques, una canción infantil inglesa. (Fuente: Kerry)

Canta una canción de seis peniques

Un bolsillo lleno de centeno.

Veinticuatro mirlos,

Al horno en un pastel.

Cuando se abrió el pastel,

Los pájaros empezaron a cantar;

¿No era un plato delicioso?

Para poner delante del rey.

(Fuente: Literatura interesante)

Mucha gente ha intentado interpretar la canción infantil en diferentes contextos, pero la Cuatro y veinte mirlos / Al horno en un pastel El verso hace referencia directamente a un plato específico servido entre comidas que se remonta a la Edad Media.

En la cocina francesa durante el siglo XVI, la nobleza y las clases altas recibieron un entremet entre platos, un plato que tenía como objetivo principal entretener a las personas de la clase alta. El mencionado veinticuatro mirlos El verso era un ingrediente esencial en el pastel servido, y la mayoría podría pensar que estas personas ricas comían la carne cocida de los mirlos, pero en realidad, los pájaros todavía estaban llenos de vida, en lugar de estar horneados.

Además de eso, los mirlos indicados en la rima generalmente significaban pájaros cantores pequeños en lugar de los mirlos comunes que se encuentran en el Reino Unido.

Para los banquetes reales, los cocineros producían un pastel enorme con una colección de pájaros cantores vivos debajo de la corteza exterior. Después de colocar el pastel en la mesa, la corteza exterior del plato horneado se cortaba en rodajas, revelando pájaros que salían volando inmediatamente de la envoltura del pastel, divirtiendo a los invitados. (Fuente: Kerry

¿Solo se usan pájaros en los pasteles animados?

El Blackbird Pie es uno de los ejemplos más famosos de pasteles animados, que se convirtió en una de las formas de entretenimiento más destacadas. Las aves no eran las únicas cosas encerradas en los pasteles, ya que las personas también usaban otros animales pequeños en este alimento horneado, incluidas tortugas, conejos y ranas. Algunos pasteles animados incluso incluían gente pequeña que recitaba poesía y hacía trucos en la mesa después de su revelación.


Otro ejemplo del uso de pasteles animados es el enano del siglo XVII llamado Jeffrey Hudson, que continuaría siendo un favorito de la corte y el enano de la reina después de revelarse en un pastel frío servido al rey Carlos I y a la reina Enriqueta María en un banquete. (Fuente: ¿Qué está cocinando América?)

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