Breyers ha permanecido en el negocio de los helados desde 1866. Muchos estadounidenses reconocieron a Breyers por ofrecer helados totalmente naturales y de calidad antes de que Breyers se uniera a Unilever. Ahora, Breyers ya no puede etiquetar sus productos como helados, ya que no pueden cumplir con los requisitos legales de los helados.

El helado de Breyers cambió el nombre de sus sabores más famosos a postres lácteos congelados de Breyers debido a su bajo contenido de leche y crema, ya que la FDA solo considera productos con un mínimo de 10 % de grasa láctea como helado. 

El cambio sutil y sorprendente en Breyers 

Conocido constantemente por sus afirmaciones sobre la venta de helados totalmente naturales y de calidad, Breyers era el favorito de muchas personas antes de que etiquetaran sus helados como postres lácteos congelados. Dicho esto, Breyers cambió su helado a postres lácteos congelados ya que su helado ya no cumple con las regulaciones de la FDA para helados.

La nuez con mantequilla y otros sabores populares de Breyers como galletas y crema, masa para galletas con chispas de chocolate y Rocky Road ahora se llaman postre lácteo congelado. El cambio de nombre se debe a que Breyers cambió los ingredientes y legalmente ya no pueden llamar helado a su producto.

María Bach

La FDA declaró que para que un producto se califique como helado, debe tener un mínimo de 10 % de grasa láctea y debe contener menos del 100 % de overrun y pesar un mínimo de 4.5 libras por galón. Los postres lácteos congelados de Breyers no cumplen con los requisitos de la FDA debido a sus ingredientes y al excedente excesivo. (Fuente: Comer marca) 

La historia de Breyers y sus postres lácteos congelados

Breyers siempre ha servido helados de calidad caracterizados por sus deliciosos sabores y su cremosidad suave. Entregando helados desde 1866, Breyers comenzó a hacer crecer su negocio en Filadelfia como una empresa familiar. Numerosos años después, Breyers pasó a formar parte de una de las empresas de fabricación de alimentos más grandes de Estados Unidos, Kraft.

Luego, en 1993, Breyers pasó a formar parte de Unilever, un conglomerado que posee más de 400 marcas de diversos productos, que van desde productos para el baño hasta alimentos. Cuando Unilever compró Breyers, primero trasladaron la empresa a Green Bay, Wisconsin, y luego la trasladaron a Englewood Cliffs, Nueva Jersey. 

Nick Soukas, el director de creación de marca para los helados Unilever de Estados Unidos, afirmó que los postres lácteos congelados de Breyers satisfacen directamente los deseos de los clientes. En un artículo del New York Times escrito en 2013, el Sr. Soukas expresó que las personas impulsaron la producción de postres lácteos congelados y explicó que las personas querían una textura más suave de numerosas pruebas de sabor; así, crearon los postres lácteos helados.

Y aunque el Sr. Soukas afirma que el helado natural Breyers y el postre lácteo helado de vainilla Breyers contienen los mismos ingredientes, su lista de ingredientes dice lo contrario, ya que la lista de ingredientes del postre lácteo Breyers contiene muchos más conservantes. (Fuente: The New York Times) 

El viejo producto de helado real tiene leche y crema como los dos primeros ingredientes. La nueva versión tiene la crema en el cuarto lugar (predominando la leche, el azúcar y el jarabe de maíz sobre la crema). El nuevo producto también tiene la mitad de grasa que el anterior. Si bien las personas que hacen dieta pueden alegrarse, las calorías son casi las mismas y es probable que el sabor no coincida con el original.

Edgar, Sr. Consumidor

(Fuente: Impresión de ratón)