Por qué el cereal tiene un marketing tan agresivo
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Antes de la invención de los cereales, el desayuno no era tan estándar o rutinario como lo es ahora. “Los romanos creían que era más saludable comer solo una comida al día”, dijo la historiadora de alimentos Caroline Yeldham. Muchos nativos americanos, escribe Abigail Carroll en The Invention of the American Meal, comían trozos de comida durante el día (en lugar de en las comidas fijas) y, a veces, ayunaban durante días.
De la Europa medieval, los historiadores escriben alternativamente que el desayuno era solo un lujo para los ricos, solo una necesidad para los trabajadores, o que en su mayoría se saltaba. Y aunque muchos colonos estadounidenses desayunaban, se decía que era un asunto hostil que se desarrollaba después de las horas de trabajo matutino.
Los historiadores tienden a estar de acuerdo en que el desayuno se convirtió en un día, el primero… Sigue leyendo