Los monos capuchinos son monos del Nuevo Mundo pertenecientes a la subfamilia Cebinae. Son fácilmente reconocidos como el mono de la organillero y han aparecido en varias películas y programas de televisión. Los monos capuchinos se encuentran en bosques tropicales de toda Centro y Sudamérica, hasta el norte de Argentina. ¿Pero sabías cómo obtuvo su nombre el mono capuchino?
El mono capuchino y el tipo de café cappuccino se llaman así por el tono marrón usado en las vestiduras de los frailes franciscanos menores capuchinos.
El origen del capuchino
El capuchino es miembro de la Orden de los Frailes Menores Capuchinos, una rama independiente de la primera orden franciscana de religiosos fundada en 1525 por Matteo da Bascio como movimiento de reforma. Las vidas de los primeros miembros se caracterizaban por una gran austeridad, simplicidad y pobreza, y aunque esto se ha suavizado un poco, la orden sigue siendo muy rígida.
Los capuchinos tuvieron una época difícil durante el siglo XVI. Las comunidades franciscanas establecidas los acosaron, y el papa les prohibió expandirse fuera de Italia. Bernardino Ochino, su vicario general, se convirtió al protestantismo en 1542 y los destruyó. Sin embargo, crecieron, alcanzando 17 000 miembros en 1571. Fueron casi tan influyentes como los jesuitas en las etapas finales de la Contrarreforma, atrayendo especialmente a la gente común y rural. Se les permitió expandirse libremente a partir de 1574 y se constituyeron como una orden autónoma en 1619. (Fuente: Britannica)
¿Qué es un cappuccino?
El cappuccino es una bebida de café basada en espresso que se puede encontrar en cafeterías de todo el mundo. Es una bebida popular que consiste en un tercio de espresso, un tercio de leche al vapor y un tercio de leche espumada. La capa esponjosa de leche espumada es lo que distingue al cappuccino.
El cappuccino se inventó a finales del siglo XX y se cree que se originó en Italia. El nombre cappuccino proviene del color marrón de la bebida, similar al color de la vestimenta de los frailes capuchinos. (Fuente: Home Grounds)
¿Qué tipo de bebida de café es el cappuccino?
Un cappuccino es una bebida de espresso coronada con una gruesa capa de leche al vapor espumosa. Según la receta, se utilizan frecuentemente uno o dos disparos de espresso. Es importante que el cappuccino tenga un sabor a espresso mucho más intenso que otras bebidas a base de leche, como los lattes. Sin embargo, también incluye una gruesa capa de espuma de leche, lo que lo hace delicioso y extremadamente popular entre las bebidas de café.
Puedes cambiar la proporción de vapor a leche espumada en tu cappuccino. Un cappuccino muy seco es un cappuccino con leche mayormente espumada. (Fuente: Home Grounds)
¿Qué es un mono capuchino?
Los capuchinos reciben su nombre de los monjes capuchinos porque el pelaje oscuro que forma una capucha en sus cabezas y se extiende hacia abajo en ‘patillas’ se asemeja al hábito o tocado de los sacerdotes.
Los monos capuchinos están entre los primates más intelectuales y adaptables de Sudamérica. Los primeros capuchinos llegaron a Sudamérica hace 16,3 millones de años, y ellos, como todos los monos, comparten alrededor del 97 % de su ADN con los humanos. Todas las especies de capuchinos son neotropicales, lo que significa que se encuentran principalmente en el norte y centro de Sudamérica. Sólo el mono aullador es tan ubicuo en esta región, y el capuchino de capucha negra o con mechón tiene la distribución más amplia de cualquier mono del Nuevo Mundo, estando presente en todos los países sudamericanos excepto Uruguay y Chile. (Fuente: Monkey Sanctuary)
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