¿Cómo pasó el atún Ahi de comida para gatos a sushi de alta gama?
El sushi ofrece una experiencia gastronómica única y llena de sabor, a diferencia de cualquier otro plato. La cocina japonesa legítima generalmente se elabora con atún de primera calidad, serviola, pargo o caballa. Pero, ¿sabías que el atún no se usó inicialmente para el sushi? A principios del siglo XX, el atún se pescaba como deporte. Una vez capturado, se convierte en comida para gatos...
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