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Alimentos

Las coles de Bruselas que se cultivan hoy en día saben mejor porque son genéticamente diferentes. En la década de 1990, una investigación holandesa identificó variedades tradicionales que son menos amargas y las crió para que fueran más sabrosas y tuvieran un mayor rendimiento.

Agricultura y Silvicultura, Alimentos /

Del fracaso culinario al semental: cómo los fitomejoradores holandeses construyeron nuestro auge de las coles de Bruselas Los alimentos entran y salen de moda. Sin embargo, pocas de ellas han experimentado un renacimiento tan dramático en su reputación como las coles de Bruselas. Durante muchos años fueron despreciados. Incluso Steve Bontadelli lo admite y se gana la vida cultivando […]

Las coles de Bruselas que se cultivan hoy en día saben mejor porque son genéticamente diferentes. En la década de 1990, una investigación holandesa identificó variedades tradicionales que son menos amargas y las crió para que fueran más sabrosas y tuvieran un mayor rendimiento. Leer más »

El dulce alemán "Werther's Original", se comercializó a propósito en la década de 1990 como un dulce que los abuelos le daban a sus nietos.

Alimentos /

Werther's Original Werther's Original (del alemán original: Werthers Echte) es una marca de caramelos propiedad de la empresa alemana August Storck KG, con sede en Berlín, Alemania. El dulce es popular en Europa y América del Norte. Historia La marca de dulces lleva el nombre de la ciudad de Werther en Westfalia, donde se fundó la empresa.

El dulce alemán "Werther's Original", se comercializó a propósito en la década de 1990 como un dulce que los abuelos le daban a sus nietos. Leer más »

El fundador de Old Bay Seafood Seasoning fundó su propia empresa después de ser despedido por McCormick después de dos días en el trabajo después de que descubrieron que era judío

Carnes y mariscos /

Old Bay Seasoning Old Bay Line, que da nombre a Old Bay Old Bay Seasoning lleva el nombre de Old Bay Line, una línea de barcos de pasajeros que surcaba las aguas de la Bahía de Chesapeake desde Baltimore hasta Norfolk, Virginia, a principios del siglo XX. En 1900, un inmigrante judío-alemán llamado Gustav Brunn fundó el Baltimore

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El arroz dorado

El arroz enriquecido con vitamina A, desarrollado hace casi 15 años, podría haber prevenido cientos de miles de casos de ceguera infantil. Nunca se ha utilizado debido a preocupaciones sobre los alimentos transgénicos.

Alimentos, Vitaminas y Suplementos /

El poder económico de la oposición del Arroz Dorado El arroz enriquecido con vitamina A (Arroz Dorado) es una solución rentable que puede reducir sustancialmente los costos de salud. A pesar de que el arroz dorado está disponible desde principios de 2000, este arroz no se ha introducido en ningún país. Los gobiernos deben percibir costos adicionales que compensen en exceso los beneficios de la tecnología para explicar

El arroz enriquecido con vitamina A, desarrollado hace casi 15 años, podría haber prevenido cientos de miles de casos de ceguera infantil. Nunca se ha utilizado debido a preocupaciones sobre los alimentos transgénicos. Leer más »

Después de abrir su primera tienda, el coronel Sanders de KFC participó en un tiroteo con un competidor local. Su oponente disparó a un transeúnte y finalmente fue declarado culpable de asesinato, eliminando finalmente la competencia local de Sander.

Comida rápida, Carnes y mariscos /

Coronel Sanders Este artículo trata sobre el empresario estadounidense. Para otras personas llamadas Coronel Sanders, consulte Coronel Sanders (desambiguación). El coronel Harland David Sanders[a] (9 de septiembre de 1890 - 16 de diciembre de 1980) fue un hombre de negocios estadounidense, mejor conocido por fundar la cadena de restaurantes de comida rápida de pollo Kentucky Fried Chicken (también conocido como KFC) y luego actuar como

Después de abrir su primera tienda, el coronel Sanders de KFC participó en un tiroteo con un competidor local. Su oponente disparó a un transeúnte y finalmente fue declarado culpable de asesinato, eliminando finalmente la competencia local de Sander. Leer más »

Soplar velas de cumpleaños aumenta las bacterias en el pastel en un 1,400%

Productos horneados, Fiestas y eventos de temporada /

Soplar velas de cumpleaños aumenta mucho las bacterias en el pastel. Esas velas coloridas que arden brillantemente encima de un pastel de cumpleaños pueden verse hermosas, pero aparentemente apagarlas tiene algunos efectos secundarios bastante desagradables, dicen los investigadores. Un estudio en el Journal of Food Research determinó que apagar velas sobre esa dulce superficie glaseada

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La salsa de tomate no es italiana en absoluto, sino mexicana. Las primeras salsas de tomate ya se vendían en los mercados de Tenochtitlán cuando llegaron los españoles, y tenían muchos de los mismos ingredientes (tomates, pimientos morrones, chiles) que luego definirían las salsas italianas de tomate para pasta 200 años después.

Alimentos /

Salsa de tomate Para conocer la salsa de mesa denominada en algunos países salsa de tomate, consulte Ketchup. La salsa de tomate (también conocida como salsa napolitana o salsa di pomodoro en italiano) puede referirse a una gran cantidad de salsas diferentes elaboradas principalmente con tomates, que generalmente se sirven como parte de un plato, en lugar de como ingrediente.

La salsa de tomate no es italiana en absoluto, sino mexicana. Las primeras salsas de tomate ya se vendían en los mercados de Tenochtitlán cuando llegaron los españoles, y tenían muchos de los mismos ingredientes (tomates, pimientos morrones, chiles) que luego definirían las salsas italianas de tomate para pasta 200 años después. Leer más »

Hershey's una vez desarrolló una barra de chocolate para el Ejército de los EE. UU. Que permanecería sólida hasta 49 ° C (120 ° F) y era a prueba de gas venenoso, pero también era muy amarga para evitar que los soldados la comieran a menos que fuera una emergencia. Las tropas lo llamaron "El arma secreta de Hitler" por lo que le haría a sus intestinos.

Alimentos /

Chocolate militar (Estados Unidos) La primera barra de ración de chocolate de emergencia encargada por el ejército de los Estados Unidos fue la Ration D, comúnmente conocida como ración D. El coronel de intendencia del ejército Paul Logan se acercó a Hershey's Chocolate en abril de 1937 y se reunió con William Murrie, el presidente de la empresa, y Sam Hinkle, el químico jefe. Milton Hershey era extremadamente

Hershey's una vez desarrolló una barra de chocolate para el Ejército de los EE. UU. Que permanecería sólida hasta 49 ° C (120 ° F) y era a prueba de gas venenoso, pero también era muy amarga para evitar que los soldados la comieran a menos que fuera una emergencia. Las tropas lo llamaron "El arma secreta de Hitler" por lo que le haría a sus intestinos. Leer más »

En 2016, Kraft reemplazó los ingredientes artificiales en sus macarrones con queso con ingredientes naturales. Nadie se dio cuenta.

Alimentos /

Kraft cambió la receta de Mac & Cheese hace tres meses y nadie se dio cuenta. Para la mayoría de los consumidores, “mejor para ti” es suficiente. Kraft Heinz reveló el lunes que, hace tres meses, silenciosamente despojó a sus exclusivos platos Mac & Cheese de los sabores, conservantes y colorantes artificiales que habían forjado la esencia de

En 2016, Kraft reemplazó los ingredientes artificiales en sus macarrones con queso con ingredientes naturales. Nadie se dio cuenta. Leer más »

El desayuno no se consideraba la comida más importante del día hasta una agresiva campaña de marketing de General Mills en 1944. Distribuían folletos a los compradores de las tiendas de comestibles instándolos a desayunar, mientras que anuncios similares se reproducían en la radio.

Alimentos para el desayuno /

Por qué los cereales tienen un marketing tan agresivo Más historias Antes de la invención de los cereales, el desayuno no era tan estándar ni tan rutinario como lo es ahora. "Los romanos creían que era más saludable hacer sólo una comida al día", dijo la historiadora gastronómica Caroline Yeldham. Muchos nativos americanos, escribe Abigail Carroll en The Invention of the American

El desayuno no se consideraba la comida más importante del día hasta una agresiva campaña de marketing de General Mills en 1944. Distribuían folletos a los compradores de las tiendas de comestibles instándolos a desayunar, mientras que anuncios similares se reproducían en la radio. Leer más »

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