“Para el Coronel, fue una porquería de chuparse los dedos”
Aquí tienes una joya del archivo del NY Times. Un día de septiembre de 1976, la crítica gastronómica del NY Times, Mimi Sheraton, y el Coronel Harland Sanders entraron a un Kentucky Fried Chicken en Manhattan. El Coronel, entonces distanciado de la empresa que fundó, se paseó por la cocina después de estrechar la mano a algunos clientes y procedió a destrozar la calidad de la comida:
Una vez en la cocina, el coronel se acercó a un recipiente lleno de piezas de pollo frito y anunció: ‘Eso está demasiado negro. Debería estar dorado. Están friendo durante 12 minutos — eso es seis minutos de más. Además, su grasa de fritura debería haberse cambiado hace una semana. Es el peor pollo frito que he visto. Muéstrame su puré de papas con salsa, ¿y cómo lo hacen?’… Continuar leyendo (lectura de 2 minutos)
