Carne de Mongolia

La carne de res de Mongolia que se sirve en los restaurantes chinos no proviene de Mongolia. En realidad, se originan en las tiendas de barbacoa de Mongolia en Taiwán. El concepto del estilo de barbacoa mongol fue creado por un empresario taiwanés en la década de 1950.

Muchas personas que no pueden soportar el sabor de platos como Mapo Tofu o Kung Pao Chicken en los restaurantes chinos prefieren la carne de res de Mongolia. Su dulzura atrae a los niños, e incluso los comensales aventureros lo consideran un alimento reconfortante. El plato se elabora con arrachera, un corte de carne magro y ocasionalmente masticable marinado en azúcar moreno, soja […]

La carne de res de Mongolia que se sirve en los restaurantes chinos no proviene de Mongolia. En realidad, se originan en las tiendas de barbacoa de Mongolia en Taiwán. El concepto del estilo de barbacoa mongol fue creado por un empresario taiwanés en la década de 1950. Leer más »