¿Qué es Czernina?

La Czernina o sopa de sangre de pato se compone de sangre de pato o de ganso, frutos secos y vinagre. Se caracteriza por su sabor agridulce y se encuentra comúnmente en Europa del Este. ¿Pero sabías que hay una razón por la que se sirve específicamente a los hombres? La sopa polaca Czernina, hecha con sangre de pato, se elabora tradicionalmente […]

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