Palomitas- un snack básico que todos querrían tener a mano cada vez que van al cine o incluso cuando ven una película en casa, pero, ¿alguna vez te has preguntado si existen otros snacks que pasan por el mismo proceso que las palomitas, que es, por supuesto, reventar?

En realidad, hay varios granos que pueden reventarse además de los granos de maíz. Algunos incluidos en la lista son amaranto, quinoa, sorgo y arroz salvaje, y lo mejor de todas estas alternativas es que no tienen cáscaras molestas.

¿Qué las hace reventar?

La razón por la que las palomitas hacen “pop” es por el agua atrapada dentro de su grano. Cuando se calienta, el agua se transforma en vapor, y como la cáscara del grano es dura, no hay forma de que el vapor escape. Esto provoca una acumulación de presión en el interior. Cuando la presión alcanza un nivel suficientemente alto, aproximadamente 355 grados Fahrenheit, el grano estalla, revelando su hermoso puff blanco. Y así, tienes un delicioso snack para picar mientras ves tus películas. (Fuente: Eating Well)

¿Qué más se puede reventar?

Cuando la gente oye hablar de snacks reventados, lo único que piensan son las palomitas. Pero, ¿has escuchado alguna vez del amaranto reventado, quinoa, sorgo o incluso arroz salvaje reventado?  Hablemos de los detalles.

Quinoa reventada

Todos los que han probado la quinoa reventada estarían de acuerdo en que, aunque esté reventada, la quinoa puede no ser la mejor alternativa para reemplazar o desafiar a las palomitas; sin embargo, ciertamente tiene sus ventajas al ser uno de los mejores snacks independientes disponibles. Se pueden combinar fácilmente con yogur. Su textura crujiente añade el crujido perfecto a tu comida.  ¿Adivina qué? ¡Los pop de quinoa también son libres de culpa!

Amaranto reventado

Aunque el amaranto es más pequeño, sin duda es uno de los snacks reventados más versátiles. A diferencia del crujido ruidoso y divertido que obtenemos de las palomitas, el amaranto reventado ofrece un crujido mucho más delicado y ligeramente más atractivo que puede apreciarse por sí solo. Además, tiene la capacidad de realzar los platos en los que se incorpora.

Sorgo reventado

El sorgo es la mejor alternativa a las palomitas, ya que literalmente sabe y se ve igual. Sin embargo, son pequeños en tamaño.  Su tamaño lo hace adecuado para usarse como guarnición en varios platos.

Arroz salvaje reventado

El arroz salvaje reventado es un poco diferente. En lugar de reventar, se infla. Pero básicamente es lo mismo. El arroz salvaje reventado ofrece un sabor a nuez distintivo complementado con un crujido impresionante. Es delicioso, especialmente cuando se añade a sopas cremosas e incluso a ensaladas!

(Fuente: Eating Well)