Kraft cambió la receta del Mac & Cheese hace tres meses — y nadie se dio cuenta
Para la mayoría de los consumidores, “mejor para ti” es suficiente.
Kraft Heinz reveló el lunes que, hace tres meses, eliminó silenciosamente de sus cenas emblemáticas de Mac & Cheese los sabores artificiales, conservantes y colorantes que habían forjado la esencia de los fideos pegajosos y neón desde 1937. Sustituyó ingredientes como el Amarillo #5 por especias como pimentón, cúrcuma y achiote. Pero sin una gran campaña de marketing ni cambios en el empaque, prácticamente nadie se dio cuenta, dijo la compañía — vendió 50 millones de cajas de Mac & Cheese en el período de tres meses, como de costumbre. La razón por la que la compañía entró en modo sigiloso fue para combatir la percepción de los consumidores de que modificar la receta dañaría el sabor. Esa preocupación se intensificó por primera vez en abril, cuando la compa… Continuar leyendo
