Ferrero debe producir una gran cantidad de Nutella para satisfacer la alta demanda que existe en todo el mundo. Se dice que se vende un frasco de este producto cada 2.5 segundos, y con el número total de frascos vendidos anualmente, podrías dar la vuelta a la tierra 1.8 veces, lo que haría de ella un planeta sabroso. Ferrero fabrica más de 365,000 toneladas de Nutella al año, lo que equivale al peso del Empire State Building. Pero, ¿sabías que Nutella compra un montón de avellanas?
Una empresa italiana compra más de una cuarta parte de la producción mundial de avellanas para hacer Nutella.
Principales usuarios de avellanas
Según la BBC, Ferrero compra cada año una cuarta parte de las avellanas a nivel mundial para su producción de Nutella. Según Mental Floss, esto equivale a más de 100,000 toneladas. Ferrero afirma que estas avellanas provienen de Turquía, Italia y Chile, según el sitio web de Nutella. En el hemisferio norte se cosechan desde principios de agosto hasta finales de septiembre; sin embargo, Ferrero ahora también compra avellanas del hemisferio sur, donde se cosechan de febrero a marzo.
Según NPR, Nutella es responsable de convertir a las avellanas en un cultivo de moda y de elevar su precio. El suministro de avellanas de Turquía se redujo a la mitad en 2014 debido a una helada tardía, y los precios aumentaron un 60 %. Actualmente se está intentando cultivar avellanas en Nueva Jersey y otras áreas donde nunca se habían cultivado antes.
Cada frasco de Nutella de 14 onzas contiene 52 de estas preciadas avellanas, según Mental Floss. Según Healthline, se combinan con cacao, aceite de palma, azúcar y leche en polvo para crear la deliciosa y cremosa, aunque no particularmente saludable, crema que realza el sabor de innumerables recetas y aporta algo extra a cada comida. (Fuente: Mashed)
Cambiar la receta clásica de Nutella
Lo mejor es evitar cambiar el querido sabor de Nutella siempre que sea posible. Según Time, los fanáticos devotos de Nutella se enfurecieron cuando la marca anunció en 2017 que había modificado la receta. Según el fabricante, Nutella todavía se elaboraba con solo siete ingredientes básicos: avellanas, cacao, azúcar y aceite de palma, pero había sido afinada. En la Nutella fabricada en EE. UU. se utilizó la misma cantidad de leche en polvo en lugar de suero de leche. El objetivo era mejorar la consistencia y la calidad.
Pero los fanáticos de Nutella no estaban ajenos al cambio. Los enfurecidos seguidores de Nutella usaron las redes sociales para expresar su frustración y afirmar que el producto sabe más dulce de lo que realmente es. (Fuente: Mashed)
La versión no tan saludable de Nutella
El precio de Nutella ha cambiado, y sus afirmaciones de salud también han generado controversia. La empresa se vio en problemas cuando Nutella afirmó los beneficios para la salud de su deliciosa crema de avellanas. Dos cucharadas, o una porción, contienen unos asombrosos 21 gramos de azúcar y 11 gramos de grasa. ¿Quién llega a consumir dos cucharadas de Nutella como máximo?
A pesar de que la publicidad de Nutella afirmaba lo contrario, una madre de California descubrió que el producto que estaba dando a su hija no era saludable, según Huffington Post. Eso dio origen a una demanda colectiva. En respuesta, el fabricante Ferrero aceptó un acuerdo de 3 millones de dólares y se vio obligado a modificar algunas afirmaciones de marketing y el etiquetado. (Fuente: Mashed)
Imagen de Hazelnuts
