El desayuno tal como lo conocemos comenzó a principios del siglo XIX cuando la clase trabajadora empezó a adaptarse a horarios de oficina regulares. Antes de eso, la gente trabajaba unas horas y luego comía a las 10 a.m. ¿Pero qué hace que el desayuno del ex presidente Truman sea extra especial?
El ex presidente Harry Truman comenzaba sus mañanas a las 5. Tomaba un desayuno grande típico con lo de siempre: huevos, tostadas y tocino. También se tomaba un trago de bourbon Old Grand-Dad. Afirmaba que ese trago ponía en marcha su motor.
Historia del bourbon
El Congreso reconoció oficialmente al bourbon como el Espíritu Nativo de América. La bebida venerada por muchos se elabora a partir de una mezcla de 51 % de maíz, y el resto es una combinación de cebada, centeno o trigo. El bourbon debe provenir de América, específicamente de Kentucky, y envejecer en barriles de roble americano nuevo.
La historia del alcohol favorito de América es peculiar y ha sido disputada a lo largo del tiempo. Existían relatos de que el bourbon proviene en realidad de la familia real dinástica francesa, conocida como la casa de Borbón. Muy cercana al linaje de Luis XIV y XVI.
Pero el origen más probable de la bebida es que se creó en Bourbon, Kentucky, alrededor del siglo XIX. Se sabía en esa época que muchos migrantes europeos se establecieron y cultivaron la tierra de Kentucky y fueron los responsables de traer el conocimiento de destilar maíz al licor que conocemos hoy. (Source: The Manual)
Pronto, el licor se volvió popular porque era más barato y fácil de destilar. Resultaba más asequible al producirse en el interior, en comparación con otros alcoholes que debían importarse. Era más fácil de elaborar debido a la abundancia de maíz en la zona en ese momento.
Ritual Matutino del Presidente Harry Truman
David McCullough, galardonado con el Pulitzer por su biografía del ex presidente Harry Truman, señaló que Truman se levantaba temprano. Normalmente comenzaba su día a las 5 a.m., con un trago de bourbon con la aprobación de su médico. La elección de bourbon de Truman es el Old Grand-Dad, diciendo que pone en marcha el motor. (Source: Memphis Flyer)
A veces el trago de bourbon iba acompañado de un gran vaso de jugo de naranja. Luego Truman continuaba con su ejercicio matutino, que consiste en caminar a paso rápido alrededor de la Little White House, y Truman era muy estricto con su ritmo de 128 pasos por minuto alrededor de los diez bloques del complejo. Su caminata rápida suele ser de aproximadamente dos millas. Después disfrutaba de un huevo, una rebanada de tostada, un trozo de tocino y leche descremada. (Source: Truman Little White House)
Bourbon Old Grand-Dad
El bourbon preferido de Truman era el económico Old Grand-Dad local. La marca ha existido durante muchos años, creada por Raymond B. Hayden en 1882. Hayden era la tercera generación de destiladores de bourbon en su familia. Nombró su marca de bourbon en honor a su abuelo, Basil Hayden, Sr., la primera generación de destiladores de su hogar. (Source: Vine Pair)
El Old Grand-Dad se clasifica como un bourbon puro, de 100 grados, elaborado con 63 % de maíz, 27 % de centeno y 10 % de cebada malteada. El envejecimiento típico es de cuatro años y ahora es destilado y distribuido por Jim Beam, bajo la compañía Beam Suntory. (Source: Breaking Bourbon)
La bebida era conocida por ser una de las pocas marcas recetadas por médicos en la era de la Prohibición. En ese tiempo, los médicos pensaban que el bourbon ayudaría a pacientes con presión arterial alta, neumonía y problemas digestivos. (Source: Vine Pair)
