La salsa de tomate no es italiana en absoluto, sino mexicana. Las primeras salsas de tomate ya se vendían en los mercados de Tenochtitlán cuando llegaron los españoles, y tenían muchos de los mismos ingredientes (tomates, pimientos morrones, chiles) que luego definirían las salsas italianas de tomate para pasta 200 años después.
Salsa de tomate Para conocer la salsa de mesa denominada en algunos países salsa de tomate, consulte Ketchup. La salsa de tomate (también conocida como salsa napolitana o salsa di pomodoro en italiano) puede referirse a una gran cantidad de salsas diferentes elaboradas principalmente con tomates, que generalmente se sirven como parte de un plato, en lugar de […]