¿Cómo influyó la construcción de iglesias con claras de huevo en los postres filipinos?

Los españoles colonizaron Filipinas durante más de tres siglos. Cuando se establecieron asentamientos, se erigieron edificios de piedra. Aparte de la evidente influencia en el diseño arquitectónico, ¿qué tecnología constructiva se aplicó? Los enormes edificios de la iglesia construidos durante el período colonial español utilizaron claras de huevo para reforzar la fuerza del edificio. Las recetas de postres filipinos utilizan […]

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