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Soupe populaire Al Capone

Al Capone a été la première personne à ouvrir une soupe populaire pendant la Grande Dépression. Ses cuisines servaient trois repas par jour pour s'assurer que tous ceux qui avaient perdu un emploi aient un repas.

Les soupes populaires sont apparues pour la première fois en Amérique vers 1929, alors que les effets d’une dépression croissante devenaient apparents. Lorsque l’économie s’est effondrée en 1932, 12 millions d’Américains, soit environ 25 % de la population active moyenne, étaient au chômage, et le besoin de soupes populaires est devenu encore plus aigu. Mais saviez-vous qui […]

Al Capone a été la première personne à ouvrir une soupe populaire pendant la Grande Dépression. Ses cuisines servaient trois repas par jour pour s'assurer que tous ceux qui avaient perdu un emploi aient un repas. Lire la suite

Intolérants au lactose

Environ 68% de la population mondiale est intolérante au lactose

L'intolérance au lactose est une maladie digestive dans laquelle vous ressentez des ballonnements, de la diarrhée et des gaz après avoir consommé des repas ou des boissons contenant du lactose. Le lactose est un sucre naturellement présent dans le lait et les produits laitiers tels que le fromage et la crème glacée. Mais saviez-vous qu’un grand nombre de personnes sont intolérantes au lactose ? La malabsorption du lactose affecte environ

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Crème glacée molle Dairy Queen

Dairy Queen's Soft Serve n'est pas considéré comme de la crème glacée par la FDA. La Food and Drug Administration le classe comme "lait glacé" parce que la teneur en matières grasses du lait dans leur service mou est inférieure à la norme de ce que contient la crème glacée ordinaire.

Le Dairy Queen ou DQ est un restaurant de crème glacée molle et de restauration rapide aux États-Unis appartenant à International Dairy Queen, Inc. La société possède également Orange Julius et possédait auparavant Karmelkorn et Golden Skillet Fried Chicken. Son siège social est à Bloomington, Minnesota. Mais saviez-vous que leur soft service est

Dairy Queen's Soft Serve n'est pas considéré comme de la crème glacée par la FDA. La Food and Drug Administration le classe comme "lait glacé" parce que la teneur en matières grasses du lait dans leur service mou est inférieure à la norme de ce que contient la crème glacée ordinaire. Lire la suite

Père Noël

Quand a-t-on commencé à laisser des biscuits et du lait au Père Noël ?

Aux États-Unis, la plupart des enfants ont pour tradition de laisser une assiette de biscuits et un verre de lait au Père Noël la veille de Noël. Mais ça n’a pas toujours été comme ça ? Quand a commencé la tradition de laisser du lait et des biscuits au Père Noël ? Pendant la Grande Dépression, laisser des biscuits et du lait pour

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Qu'est-ce qui rendait le lait toxique dans les années 1800 ?

Nous savons que le lait est un aliment liquide riche en nutriments cultivé par les mammifères via les glandes mammaires. Il constitue la principale source de nutrition des jeunes mammifères avant qu’ils ne puissent digérer les aliments solides. Oui, cela incluait également les nourrissons humains allaités. Mais saviez-vous que dans les années 1800, la consommation de lait était pratiquement dangereuse ? Dans les années 1800,

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Comment les Russes ont-ils empêché le lait de se gâter avant l'invention du réfrigérateur ?

Avez-vous déjà entendu parler de l'histoire de deux grenouilles dans un bol de lait ? La morale du conte est de ne jamais abandonner. Mais que se passe-t-il lorsque vous mettez une grenouille dans un seau de lait ? Découvrons-le. À l’époque où la réfrigération n’était pas encore inventée, les Russes disposaient d’un

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