Fraude alimentaire: savez-vous vraiment quelles espèces de poissons vous mangez? Un goût de la mer Lorsque vous achetez du poisson dans un magasin, ou quand on vous sert un plat de poisson dans un restaurant, vous vous attendez à obtenir ce que dit l'étiquette ou à manger ce que vous avez commandé. Malheureusement, la réalité est parfois loin…
Les perroquets partageront de la monnaie pour aider leurs copains à acheter de la nourriture Les perroquets deviennent fous de noix. Après avoir arraché les graines, ces oiseaux aux plumes brillantes y craquent avec joie. Lorsqu'on leur offre les noix comme prix, les perroquets feront des tours, résoudront des énigmes et apprendront des tâches complexes. Ils échangeront même des devises pour eux sous la forme de…
Comment l'industrie alimentaire manipule les papilles gustatives avec du coke «sel et sucre gras» pour les clients appelés «gros utilisateurs». Vendre aux adolescents pour tenter de les accrocher à vie. Ajuster scientifiquement les ratios de sel, de sucre et de graisse pour optimiser le bonheur des consommateurs. Dans son nouveau livre, Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us, Pulitzer…
Voici l'avant-propos d'Anthony Bourdain au livre de Marilyn Hagerty «Grand Forks» Voici l'avant-propos écrit par Anthony Bourdain pour le nouveau livre de la critique de restaurant Grand Forks Herald Marilyn Hagerty, Grand Forks: A History of American Dining in 128 Reviews. Hagerty est devenue un nom familier en 2012 lorsque sa critique positive d'une oliveraie à Grand Forks, dans le Dakota du Nord, est devenue virale ...
Le shawarma (/ ʃəˈwɑːrmə /; arabe: شاورما) est un plat de la cuisine du Moyen-Orient composé de viande coupée en fines tranches, empilées en forme de cône et rôties sur une rôtissoire verticale ou une broche à rotation lente. À l'origine fait d'agneau ou de mouton, le shawarma d'aujourd'hui peut aussi être du poulet, de la dinde, du bœuf ou du veau. De fines tranches sont rasées de la surface cuite alors qu'elle tourne continuellement. Le shawarma est l'un des plats de rue les plus populaires au monde, en particulier…
