Effet oligodynamique
Les cuillères en argent s'auto-désinfectent grâce à l'effet oligodynamique
L'effet oligodynamique (du grec oligos «peu» et dynamis «force») est un effet biocide des métaux, en particulier des métaux lourds, qui se produit même à de faibles concentrations. L'effet a été découvert par Karl Wilhelm von Nägeli, bien qu'il n'ait pas identifié la cause. Des textes savants de l'Inde ancienne ont promu l'utilisation du laiton et de l'argent dans la pratique de nettoyage rituel ainsi que dans la consommation de nourriture et de boisson. Le texte ancien Sushruta Samhita encourageait l'utilisation de certains métaux pour les premières interventions chirurgicales. Les poignées de porte en laiton et l'argenterie présentent tous deux cet effet dans une certaine mesure.
Mécanisme
Les métaux réagissent avec des groupes de protéines thiol (-SH) ou amine (-NH (1,2,3)), un mode d'acti… Continuer la lecture
La source: https://en.wikipedia.org/wiki/Oligodynamic_effect