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Que pensait le colonel Sanders de KFC en 1976 ?

Kentucky Fried Chicken (KFC) est une chaîne de restauration rapide américaine basée à Louisville, Kentucky. C'est la deuxième plus grande chaîne de restaurants au monde après McDonald's, avec plus de 22,000 150 emplacements dans 2019 pays en décembre XNUMX. La chaîne de restaurants est une filiale de Miam! Marques, qui possède également Pizza Hut, Taco Bell et WingStreet. Mais saviez-vous que le fondateur de KFC, le bon vieux Colonel Sanders, n'aimait pas la version moderne de leur produit ?

Le colonel Harland Sanders, à ce moment-là, était séparé de KFC. Il a visité un KFC de Manhattan en 1976 et a décrit la nourriture comme le pire poulet frit qu'il ait jamais goûté, et a même comparé la sauce à la pâte à papier peint.

Mais comment a-t-il découvert la procédure inférieure aux normes ?

Mimi Sheraton du New York Times et le colonel Harland Sanders se sont arrêtés dans un restaurant Kentucky Fried Chicken de Manhattan un jour de septembre 1976. Sanders est entré dans la cuisine après avoir salué quelques clients. Il a ensuite critiqué la qualité de la nourriture.

En entrant dans la cuisine, il se dirigea vers une cuve de morceaux de poulet à frire et déclara :

C'est beaucoup trop sombre. Il doit être d'une couleur brun doré. Vous avez fait frire pendant 12 minutes, ce qui est six minutes de trop. De plus, vous devriez avoir changé votre graisse de friture il y a une semaine. C'est le poulet frit le plus dégoûtant que j'aie jamais vu. S'il vous plaît, montrez-moi votre purée de pommes de terre avec de la sauce et comment vous les faites.

Colonel Harland Sanders, fondateur de KFC

Le colonel a interrompu l'explication de M. Singleton selon laquelle il avait d'abord mélangé de l'eau bouillante aux pommes de terre en poudre instantanées.

Ensuite, il y a la colle à papier peint. Ensuite, vous êtes censé ajouter un peu de cette sauce brune, et vous avez de la boue. Personne ne me fera manger ces pommes de terre. Et regardez cette salade de chou ! Regardez cette salade de chou ! Ils ne m'écouteront tout simplement pas. Il devrait être haché plutôt que râpé et préparé avec Miracle Whip. Tout le reste devient gris. Et il ne devrait y avoir que du chou dedans. Il n'y a pas de carottes !

Colonel Harland Sanders, fondateur de KFC

(Source: Jason Kottke)

Pourquoi le colonel Sanders a-t-il décidé de vendre KFC ?

En 1964, à l'âge de 73 ans, Sanders décide de vendre son entreprise pour 2 millions de dollars à un groupe d'investisseurs dirigé par John Y. Brown Jr. et Jack C. Massey.

Ponceuse recette secrète est devenu connu sous le nom de Kentucky Fried Chicken, et il est devenu populaire assez rapidement. Cependant, lorsqu'une autoroute a été construite à proximité, son entreprise florissante a été gravement affectée. 

Sanders a finalement décidé de le vendre et a poursuivi son rêve d'étendre KFC aux franchises et d'embaucher des employés de KFC dans tout le pays. Sanders a continué à travailler pour l'entreprise en tant que conseiller même après la vente, mais il est devenu de plus en plus mécontent du résultat moderne de son chef-d'œuvre. (La source: Accrocher un emploi)

Poursuites entre KFC et le colonel Sanders

La relation entre KFC et le colonel Sanders a commencé à se détériorer. En 1973, Sanders a poursuivi Heublein Inc., la société mère de Kentucky Fried Chicken à l'époque, pour avoir prétendument abusé de son image dans la promotion de produits qu'il avait ne sauraient aidé à se développer. 
Heublein Inc. a riposté mais a poursuivi en vain Sanders pour diffamation en 1975 après avoir publiquement qualifié leur sauce de boue avec une goût de papier peint. (La source: Jason Kottke)

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