Le Dr William A. Mitchell était un chimiste alimentaire américain qui a travaillé pour General Foods Corporation entre 1941 et 1976. Au cours de toute sa carrière, il a pu déposer environ 70 brevets. Mais savez-vous ce qu'il a inventé d'autre qui est très populaire aujourd'hui ?
Le Dr William A. Mitchell était un chimiste alimentaire des États-Unis qui a créé lui-même Pop Rocks, Tang, Cool Whip et de nombreux autres produits alors qu'il travaillait pour la Genreal Foods Corporation.
Qui était William A. Mitchell ?
William A. Mitchell est né dans une ferme à Raymond, Minnesota, en 1911. Adolescent, il a travaillé pour l'American Sugar Beet Company, gérant des réservoirs de cristallisation du sucre. Il dormirait quelques heures avant d'aller au lycée. Considérez ce moment : il a travaillé un quart de nuit à temps plein pendant ses études secondaires. Il a travaillé comme charpentier pour payer ses études collégiales au Cotner College de Lincoln, Nebraska. L'Université du Nebraska lui a ensuite décerné une maîtrise en chimie.
Après avoir obtenu son diplôme universitaire, il a obtenu un poste de chercheur dans une station d'expérimentation agricole. Il a été impliqué dans un accident de laboratoire qui l'a laissé avec des brûlures au deuxième et au troisième degré sur la majeure partie de son corps.
Mitchell a commencé sa carrière chez General Foods en 1941. Le tapioca était l'un des nombreux produits alimentaires en pénurie pendant la Seconde Guerre mondiale en raison de la guerre du Pacifique. Le premier grand succès de Mitchell, un substitut de tapioca, est venu cette année. Cette invention a épaissi une grande partie de la nourriture que les soldats mangeaient. Ils l'ont surnommé "la boue de Mitchell" avec affection.
Il a continué à avoir de nombreuses percées après cela. Ses inventions les plus connues étaient Pop Rocks, Cool Whip et Tang. De plus, il a inventé le Jell-O à prise rapide et les blancs d'œufs en poudre. Mitchell a eu une carrière longue et prospère. Il avait sept enfants. Une de ses filles est également devenue scientifique en alimentation.
Mitchell est décédé le 26 juillet 2004 à 92 ans à Stockton, en Californie. (La source: Bouilloire grillée)
L'invention du Cool Whip
En 1966, Mitchell a inventé le Cool Whip. A l'époque, le principal avantage de ce produit était qu'il pouvait être distribué congelé. Chaque année, près de 200 millions de pots de ce truc sont vendus.
Cool Whip est une fausse garniture de crème fouettée et semble être un thème récurrent dans les inventions de Mitchell. Il a d'abord été commercialisé comme un produit sans produits laitiers. Il contient maintenant du lait écrémé.
Kraft Foods possède actuellement la marque Cool Whip, qui est connue pour être la marque de garniture fouettée la plus populaire aux États-Unis. (La source: Bouilloire grillée)
L'invention de Tang
Mitchell a créé Tang en 1957. Il a été vendu pour la première fois sous forme de poudre en 1959. Tang est une boisson à l'orange obtenue en combinant de la poudre avec de l'eau. Les ventes n'étaient pas aussi importantes qu'ils l'espéraient.
La percée de Tang a eu lieu en 1962 lorsque la NASA l'a utilisé sur le vol Mercury de John Glenn. Tang est devenu presque synonyme de programme spatial en raison de son utilisation lors de cette mission et des missions suivantes.
Les sociétés de soda ont ensuite envoyé des canettes de soda spéciales en orbite avec des astronautes lors de missions spatiales ultérieures. Beaucoup de gens préféraient Tang parce qu'il pouvait être mélangé dans des récipients d'eau existants. Kraft Foods possède également Tang. Elle a été nommée la douzième marque milliardaire de l'entreprise en 2011. (Source : Bouilloire grillée)