La noix de muscade a un parfum piquant distinct et une saveur chaude et légèrement sucrée; il est utilisé pour assaisonner une variété de produits de boulangerie, de confiseries, de puddings, de pommes de terre, de viandes, de saucisses, de sauces, de légumes et de boissons comme le lait de poule. Le macis est dérivé des arilles charnues qui entourent la graine de muscade. Mais saviez-vous que consommer de grandes quantités de noix de muscade peut vous faire planer ?
La noix de muscade est un hallucinogène car elle contient de la myristicine, un composé naturel aux effets psychotropes lorsqu'il est consommé en grande quantité.
La substance causant le "high"
La myristicine est le produit chimique qui provoque la Élevée causé par la noix de muscade. La myristicine est un composé naturel présent dans les huiles essentielles de plantes telles que le persil, l'aneth et la noix de muscade.
La myristicine peut également être trouvée dans diverses épices. Il constitue la majorité de la composition chimique de l'huile de noix de muscade et se trouve dans les concentrations les plus élevées de cette épice. La dégradation de la myristicine dans le corps humain produit un composé qui affecte le système nerveux sympathique.
Le peyotl est une autre plante bien connue dont le composé, la mescaline, fonctionne de manière similaire à la myristicine de la noix de muscade. La mescaline et la myristicine affectent le système nerveux central (SNC) en augmentant le neurotransmetteur noradrénaline.
Cet effet sur le SNC provoque éventuellement des effets secondaires tels que des hallucinations, des étourdissements, des nausées et d'autres symptômes. (La source: Healthline)
Intoxication à la noix de muscade
Il y a peu de recherches sur l'intoxication à la noix de muscade. Cependant, il existe quelques études et rapports de cas sur certains des effets secondaires potentiellement dangereux d'une consommation excessive de myristicine.
Les premiers rapports d'intoxication à la noix de muscade remontent aux années 1500 après qu'une femme enceinte ait mangé plus de dix noix de muscade. Ce n'est qu'au XIXe siècle que les chercheurs ont commencé à se pencher sur les effets de la myristicine de noix de muscade sur le système nerveux central.
Une femme de 18 ans a signalé des nausées, des étourdissements, des palpitations cardiaques et une sécheresse de la bouche, entre autres symptômes, dans un rapport de cas. Bien qu'elle n'ait signalé aucune hallucination, elle a décrit la sensation d'un état de transe.
Elle avait consommé près de 50 grammes de noix de muscade sous forme de milk-shake environ 30 minutes avant le début de ses symptômes.
Dans une étude de cas plus récente, une femme de 37 ans a présenté des symptômes d'intoxication à la myristicine après avoir consommé seulement deux cuillères à café ou environ 10 grammes de noix de muscade. Des étourdissements, de la confusion, des étourdissements et une bouche extrêmement sèche étaient également ses symptômes.
Dans les deux cas, les symptômes sont apparus en quelques heures et ont duré environ 10 heures. Les deux individus ont été relâchés après avoir été observés et se sont complètement rétablis.
Bien que ces cas semblent rares, une revue de la littérature sur 10 ans par le Illinois Poison Center a révélé plus de 30 cas documentés d'empoisonnement à la noix de muscade. Un examen des données a révélé des expositions intentionnelles et non intentionnelles et des interactions médicamenteuses qui ont entraîné une toxicité.
Selon l'enquête, près de la moitié des cas étaient intentionnels, 17 seulement étant des expositions non intentionnelles. Les mineurs de moins de 13 ans constituaient la plupart des personnes exposées involontairement à l'intoxication à la noix de muscade.
Comme pour toute substance toxique, les risques l'emportent presque toujours sur les avantages. Avant d'envisager d'utiliser la noix de muscade comme drogue récréative pour se défoncer, rappelez-vous que la toxicité de la myristicine a de graves conséquences, notamment une défaillance des organes et même la mort. (La source: Healthline)
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