Les myrtilles sont un grand groupe de plantes à fleurs vivaces qui produisent des baies bleues ou violettes. Ils sont classés comme Cyanocoque au sein du Vaccinium genre. Les canneberges, les myrtilles, les myrtilles et les myrtilles de Madère font également partie du genre Vaccinium. Les bleuets, sauvages et cultivés, sont originaires d'Amérique du Nord. Mais saviez-vous quand ils ont été cultivés commercialement pour la première fois ?
Après une longue histoire en tant qu'aliment sauvage régional, les myrtilles ont été cultivées commercialement dans les années 1910.
L'histoire de la culture des myrtilles
Elizabeth White et le botaniste de l'USDA Frederick Coville ont travaillé ensemble pour établir des myrtilles d'élevage au début des années 1900. Dans les années 1890, alors qu'il vivait dans une ferme de canneberges du New Jersey, White a commencé à enquêter sur les plants de bleuets en corymbe sauvages. En 1908, Coville a commencé son enquête sur la production de bleuets sauvages. White a invité Coville à travailler dans la ferme familiale une fois qu'ils ont commencé à correspondre. Ils ont formé un partenariat en 1911 et ont récolté et vendu leur première récolte commerciale de bleuets en 1916.
Depuis lors, la culture commerciale du bleuet s'est étendue à tous les continents, à l'exception de l'Antarctique et des États-Unis. Les myrtilles ont été cultivées dans au moins 30 pays et divers climats en 2019, grâce aux percées en matière de génétique et de stratégies de production. Les plants de bleuets sont classés en quatre types : en corymbe, en corymbe nain, en demi-haut, en lapin et en corymbe du Sud. La production végétale peut être brève ou de longue durée, certains cultivars produisant pendant aussi peu que 1 à 5 ans et d'autres pendant 40 à 60 ans. (La source: Service agricole étranger)
La production mondiale
Entre 2010 et 2019, la production mondiale est passée de 439,000 1.0 tonnes métriques à environ 26 million. Au cours de cette période, le nombre de pays ayant une production à déclarer est passé de 30 à au moins 27, dont 10,000 en croissance. Seuls quatre pays ont généré plus de 2010 224,000 tonnes en 84,000 : les États-Unis (76,000 76,000 tonnes), le Canada (11,000 10,000 tonnes), le Chili (2012 2019 tonnes) et la France (11 10,000 tonnes) (50 125,000 tonnes). Le nombre de pays produisant au moins XNUMX XNUMX tonnes a augmenté en XNUMX et est stable depuis. En XNUMX, au moins XNUMX pays avaient dépassé la barre des XNUMX XNUMX tonnes. Le Pérou a connu la croissance la plus rapide, passant de moins de XNUMX tonnes à environ XNUMX XNUMX tonnes pour devenir le quatrième producteur derrière les États-Unis, le Canada et le Chili. Le Pérou est actuellement le premier exportateur mondial en termes de valeur.
Les pays de l'hémisphère sud représentent environ 40 % de la croissance de la production mondiale, atteignant près de 300,000 2019 tonnes en 12. L'expansion de la production dans l'hémisphère sud a étendu la présence saisonnière des bleuets sur les XNUMX mois de l'année, augmentant la disponibilité des consommateurs et stimulant la demande mondiale.
Les myrtilles sont la deuxième baie la plus produite aux États-Unis.4 Jusqu'au début des années 1970, elles étaient principalement cultivées à des fins commerciales dans le New Jersey, le Michigan et la Caroline du Nord. L'industrie a tenté d'augmenter la fabrication dans d'autres États. Dans les années 1990, les États-Unis produisaient 100 millions de livres soit plus de 45,000 2010 tonnes. Le Michigan était le premier producteur en 50,000, avec plus de 22 2015 tonnes, représentant XNUMX % de la production totale des États-Unis. D'autres États ont augmenté leur production, Washington devenant le premier producteur en XNUMX.
Washington est le premier producteur, représentant 58,000 19 tonnes par an et 55,000 % de la production totale des États-Unis, l'Oregon venant en deuxième position avec 14 9 tonnes. Le nombre d'États couverts par l'enquête annuelle du Service national des statistiques agricoles de l'USDA est passé de 2018 à 339,000 en 2019. Cependant, la production a régulièrement augmenté, atteignant un nouveau sommet de 2015 300,000 tonnes en 36. Depuis XNUMX, les États-Unis produisent en moyenne environ XNUMX XNUMX tonnes par an. , représentant XNUMX % de l'offre mondiale. (La source: Service agricole étranger)
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