Accueil » Autres » Un soir, alors qu'il se précipitait pour dîner après une longue journée au laboratoire, Constantin Fahlberg, chimiste chez Johns Hopkins, a oublié de se laver les mains qui avaient des traces de sulfimure benzoïque. Ce composé a rendu son dîner sucré, et c'est ainsi qu'il a découvert l'édulcorant artificiel Saccharin.

Un soir, alors qu'il se précipitait pour dîner après une longue journée au laboratoire, Constantin Fahlberg, chimiste chez Johns Hopkins, a oublié de se laver les mains qui avaient des traces de sulfimure benzoïque. Ce composé a rendu son dîner sucré, et c'est ainsi qu'il a découvert l'édulcorant artificiel Saccharin.

Constantin Fahlberg

Un représentant de l'analyste américain a appelé le Dr Constantine Fahlberg, l'inventeur ou le découvreur de la saccharine, le nouveau sucre de goudron de houille, et a longuement discuté avec lui de sa nouvelle découverte. Le médecin est un grand germano-américain bien bâti et beau, âgé d'environ trente-huit ans. Il parle couramment les langues modernes et, malgré la célébrité qui lui est tombée si soudainement, est assez timide et réservé.

«Comment ai-je découvert la saccharine?» il a dit. «Eh bien, c'était en partie par accident et en partie par étude. J'avais longtemps travaillé sur les radicaux composés et les produits de substitution du goudron de houille, et j'avais fait un certain nombre de découvertes scientifiques, qui sont, à ma connaissance, sans valeur commerciale. Un soir, j'étais tellement intéressé ... Continuer la lecture


La source: https://todayinsci.com/F/Fahlberg_Constantin/FahlbergConstantin-Saccharin.htm