Assaisonnement Old Bay
La Old Bay Line, qui a donné son nom à Old Bay
Old Bay Seasoning tire son nom de la Old Bay Line, une ligne de navires à passagers qui sillonnait les eaux de la baie de Chesapeake de Baltimore à Norfolk, en Virginie, au début des années 1900. En 1939, un immigrant juif allemand du nom de Gustav Brunn a fondé la Baltimore Spice Company. Gustav avait déjà été licencié de McCormick après seulement deux jours de travail lorsque son employeur a découvert qu'il était juif.
Les origines de la société ont commencé à Wertheim, en Allemagne, où Brunn a lancé une entreprise de vente en gros d'épices et d'assaisonnements aux industries alimentaires, voyant une opportunité car les épices étaient particulièrement rares au milieu de l'hyperinflation après la Première Guerre mondiale. Le sémitisme comme ... Continuer la lecture (lecture de 5 minutes)