Piment
La propagation du piment en Asie s'est produite grâce à son introduction par des commerçants portugais, qui - conscients de sa valeur commerciale et de sa ressemblance avec le piquant du poivre noir - ont promu son commerce sur les routes commerciales asiatiques des épices. Il a été introduit en Inde par les Portugais vers la fin du XVe siècle. Dans la cuisine asiatique du 15e siècle, les piments sont couramment utilisés dans diverses régions.
Vidéo
Production de piment vert - 2016
Région
(millions de tonnes)
Chine
17.4
Mexique
2.7
Turquie
2.5
Union européenne
2.3
Indonésie
2.0
Espagne
1.1
États-Unis
0.9
Monde
34.5
Source: FAOSTAT des Nations Unies
En 2016, 34.5 millions de tonnes de piment vert… Continuer la lecture (lecture de 11 minutes)