Les macaronis et fromages sont originaires du 14ème siècle. Une recette du moyen anglais le décrit comme «Prenez et faites un thynne foyle de dowh. et gardez-le sur les morceaux, et jetez l'ourlet sur l'eau bouillante et voyez-le bien. prenez le fromage et râpez-le et le beurre coulé par la suite et au-dessus comme losyns. et serue en avant.

Macaroni au fromage

Le macaroni au fromage - également appelé macaroni au fromage aux États-Unis et le macaroni au fromage au Royaume-Uni - est un plat de pâtes macaroni cuites et d'une sauce au fromage, le plus souvent du cheddar. Il peut également incorporer d'autres ingrédients, tels que de la chapelure ou de la viande.

Le macaroni au fromage traditionnel est une casserole cuite au four; cependant, il peut être préparé dans une casserole sur le dessus de la cuisinière ou en utilisant un mélange emballé. Le fromage est souvent d'abord incorporé dans une sauce Béchamel pour créer une sauce Mornay, qui est ensuite ajoutée aux pâtes. Aux États-Unis, il est considéré comme un aliment réconfortant.

Historique

Les casseroles de pâtes et de fromage ont été enregistrées au 14ème siècle dans le livre de cuisine italien, Liber de Coquina, qui présentait un plat de parmesan ... Continuer la lecture (lecture de 7 minutes)

14 réflexions sur «Le macaroni au fromage est né au 14ème siècle. Une recette du moyen anglais le décrit comme «Prenez et faites un thynne foyle de dowh. et gardez-le sur les morceaux, et jetez l'ourlet sur l'eau bouillante et voyez-le bien. prenez le fromage et râpez-le et le beurre coulé par la suite et au-dessus comme losyns. et serue en avant. ""

  1. Je_might_be_weasel

    En gros, «faites des nouilles». Ensuite, «fromage les nouilles».

  2. Brevity_Witt

    Losyns est le seul que je ne puisse pas essayer.

  3. soylent_cabin

    Le président Thomas Jefferson [adoré les macaronis] (https://www.storey.com/article/thomas-jefferson-pie-called-macaroni/) et l'a popularisé en Amérique pendant sa présidence.

    > * Le macaroni était un ancien plat de l'Ancien Monde avec lequel Thomas Jefferson a été séduit lors d'un voyage en Italie. Il était tellement fasciné qu'il a renvoyé une machine à pâtes en Amérique vers 1790 et a écrit à propos du plat. *

  4. Coldspark824

    «Prenez et faites une fine feuille de pâte, découpez-la en morceaux, jetez-les dans l'eau bouillante et faites bien bouillir. Prenez le fromage et râpez-le et le beurre coulé en dessous et au-dessus comme Loseynes (lasagnes) et servez. "

  5. MagicMirror33

    Ils auraient vraiment bénéficié de la vérification orthographique au 14ème siècle.

  6. prêts à jouer à certains jeux

    Le «voirþ» signifie seeth et cette lettre þ est appelée Thorn, une lettre anglaise actuellement inutilisée pour produire un son et au fil des années, elle a changé de forme.

    Par exemple, «vous» se transforme en «tu» et «vous» le vieux pub se transforme en «le» vieux pub.

    J'espère que vous avez appris quelque chose.

    Edit: hey mon commentaire le plus aimé. Courtiser

    J'ai également reformulé certaines parties pour que je ne sois pas trop fatigué.

  7. ConseilPersonne

    Où est la page de l'histoire de la vie inutile avant la recette?

  8. el_tinkerer

    Je suis assis en face d'un charmant gars américain au travail.

    Il ne me croirait pas que le «mac n cheese» est britannique. Ses mots exacts: "Nan, Mac'n'Cheese est aussi américain que la tarte aux pommes". J'ai bien dit, à propos de ça ... et de cette tarte aux pommes ... lol

  9. Chien1234cat

    Une fois que vous avez du fromage et des pâtes dans la même pièce, bonne chance pour essayer de les séparer les uns des autres.

  10. TheRealIsNow

    J'ai trouvé cela mentionné en aparté dans le livre de Leonard Mlodinow, «Euclid's Window», sur l'histoire de la géométrie et des mathématiques pratiques, que je recommande vivement.

  11. kthulhu666

    Je pense que j'ai un vieux «Krafft Repast» avec des instructions similaires. J'ai besoin de nettoyer mon garde-manger.

  12. Pas de pizda pour vous

    Maintenant, heureusement, c'est beaucoup plus pratique:
    «Faites un séjour là-bas, fournisseur de denrées alimentaires, et achetez une boîte de macaronis et Cheeze thyne Kraftt. Prenez une casserole en métal et remplissez la casserole d'eau courante et placez-la sur votre cuisinière pour faire bouillir l'eau, faites bouillir vos macaronis, puis jetez les macaronis bouillis dans votre passoire, mélangez le beurre et la crème et ce paquet de shyte jaune orangé et coulé dans vos macaronis »

    Tellement plus facile aujourd'hui!

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