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Ghirardelli Chocolat

James Lick, un entrepreneur, est arrivé à San Francisco avec 600 livres de chocolat à vendre en 1848. Il a ensuite encouragé son ami Domingo Ghirardelli à créer sa propre entreprise de chocolat aux États-Unis.

La Ghirardelli Chocolate Company est l'un des confiseurs les plus populaires du pays. La société a été fondée et popularisée à San Francisco. Mais saviez-vous comment James Lick a aidé à lancer Ghirardelli ?

James Lick, un entrepreneur, est arrivé à San Francisco en 1848 avec 600 livres de chocolat à vendre. Lorsque tout son chocolat s'est rapidement vendu, il a convaincu un ami pâtissier péruvien de venir à San Francisco et de créer sa propre entreprise de chocolat. Domingo Ghirardelli est le nom de ce confiseur. 

John Lick, le protagoniste principal 

En janvier 1848, Lick arriva à San Francisco, en Californie, avec ses outils, son établi, 30,000 600 $ en or et 300 livres ou XNUMX kg de chocolat. Le chocolat s'est rapidement vendu et Lick a persuadé son voisin péruvien, le confiseur Domingo Ghirardelli, de déménager à San Francisco et de créer la Ghirardelli Chocolate Company.

Lick a commencé à acheter des biens immobiliers dans le petit village de San Francisco peu après son arrivée. La découverte d'or à Sutter's Mill près de Sacramento quelques jours seulement après l'arrivée de Lick dans le futur État a déclenché la ruée vers l'or en Californie. Il a alimenté un boom immobilier à San Francisco, qui est passé de quelques milliers d'habitants en 1848 à plus de 20,000 1850 en XNUMX.

Lécher attrapé fièvre de l'or et est sorti pour extraire le métal, mais après une semaine, il s'est rendu compte que sa fortune serait faite en possédant des terres plutôt qu'en y creusant. Lick a acheté un terrain à San Francisco et a commencé à acheter des terres agricoles dans et autour de San Jose, où il a planté des vergers et construit le plus grand moulin à farine de l'État pour nourrir la population croissante de la ville. (La source: Le voyage culturel)

Le chocolatier d'origine italienne, Domingo Ghirardelli

Domenico Domingo Ghirardelli est en affaires depuis plus de 160 ans, ce qui en fait le plus ancien fabricant de chocolat en activité en Amérique. Ghirardelli a fondé l'entreprise à San Francisco en 1852. C'était un chocolatier italien qui a commencé sa carrière comme apprenti chez un confiseur quand il était enfant. Il a déménagé en Uruguay à 20 ans pour travailler dans les industries du café et du chocolat avant de déménager au Pérou pour ouvrir son magasin.

C'est lorsqu'il entend parler de la ruée vers l'or en 1849 qu'il décide de déménager en Californie, où il ouvre un nouveau magasin à Stockton. Quelques mois plus tard, il ouvrit sa première boutique à San Francisco, mais les deux sites brûlèrent en quelques jours en 1851. Domenico ouvrit ensuite un café sans succès à San Francisco avant d'ouvrir finalement Ghirardelli Chocolate Co. En 1852, la société a été officiellement constituée.

Depuis sa création, l'entreprise est fière d'adopter l'innovation et d'être à la pointe des nouvelles techniques et technologies. La boutique expérimente divers produits, dont une gamme de boissons alcoolisées jusqu'en 1871 et divers produits tels que le café, les épices et même la moutarde. En 1867, un employé de Ghirardelli a découvert une technique d'amélioration de la saveur qui allait finalement devenir largement utilisée dans l'industrie du chocolat, et l'innovation est devenue une tradition à l'échelle de l'entreprise.

Ghirardelli a été l'une des premières entreprises américaines à utiliser des stratégies publicitaires pour gagner en popularité, ainsi que l'une des premières à inclure la teneur en cacao sur les étiquettes pour aider les consommateurs exigeants à choisir la saveur parfaite. (La source: Le voyage culturel

Image de Ghirardelhi