Dans une guerre radicale contre l'obésité, le Chili tue Tony le tigre
Victor Ruiz Caballero pour le New York Times
SANTIAGO, Chili - Ils ont tué Tony le Tigre. Ils ont éliminé Chester Cheetah de Cheetos. Ils ont interdit Kinder Surprise, les œufs en chocolat avec un jouet caché.
Le gouvernement chilien, confronté à des taux d'obésité qui montent en flèche, mène la guerre contre les aliments malsains avec une phalange de restrictions de commercialisation, de refonte obligatoire des emballages et de règles d'étiquetage visant à transformer les habitudes alimentaires de 18 millions de personnes.
Les experts en nutrition estiment que ces mesures sont la tentative la plus ambitieuse au monde de refaire la culture alimentaire d'un pays et pourraient être un modèle pour inverser le cours d'une épidémie mondiale d'obésité qui, selon les chercheurs, contribue à quatre millions de décès prématurés par an.
«Il est difficile de surestimer…
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