Détaillants en alimentation et épicerie

En 2016, un homme a mangé du poivre fantôme lors d'un concours de restauration et a bu 6 verres d'eau pour se rafraîchir. Il a tellement vomi qu'il s'est fait un trou dans l'œsophage et a été transporté d'urgence à l'hôpital.

Nourriture, Nourriture, Détaillants en alimentation et épicerie, Santé / 31 décembre 2022

Le piment fantôme, communément appelé bhut jolokia, est un piment hybride cultivé dans le nord-est de l'Inde. C'est un croisement entre Capsicum chinense et Capsicum frutescens. Cependant, est-il dangereux de consommer trop de poivrons fantômes ? En 2016, un homme a participé à un concours de restauration et a bu six verres d'eau pour se rafraîchir. Il […]

En 2016, un homme a mangé du poivre fantôme lors d'un concours de restauration et a bu 6 verres d'eau pour se rafraîchir. Il a tellement vomi qu'il s'est fait un trou dans l'œsophage et a été transporté d'urgence à l'hôpital. Lire la suite

Une étude de 2017 a révélé que l'introduction du sel iodé en 1924 a augmenté le QI d'un quart de la population la plus déficiente en iode.

Nourriture, Nourriture, Nutrition, Boissons & Gels, Détaillants en alimentation et épicerie, Enfants et adolescents, Personnes et société / 31 décembre 2022

Aux États-Unis, le sel de table a été iodé au début des années 1900 pour garantir que tous les Américains consomment suffisamment d'iode pour fonctionner correctement. Selon des recherches récentes, l’ajout d’iode au sel a amélioré la santé et augmenté le QI moyen. Mais comment le sel iodé a-t-il contribué à améliorer le QI ? Selon une étude de 2017, l'introduction de produits iodés

Une étude de 2017 a révélé que l'introduction du sel iodé en 1924 a augmenté le QI d'un quart de la population la plus déficiente en iode. Lire la suite

Un seul thon rouge de 612 livres vendu pour 3.1 millions de dollars lors d'une vente aux enchères en 2019 au Japon

Nourriture, Nourriture, Nutrition, Boissons & Gels, Détaillants en alimentation et épicerie, Viande et fruits de mer, Restaurants / 30 décembre 2022

Le thon est un poisson d'eau salée de la tribu Thunnini, une sous-famille de la famille des Scombridae. La famille Thunnini compte 15 espèces réparties en cinq genres, avec des tailles allant du bonitou au thon rouge de l'Atlantique, qui peut atteindre 2 mètres de long et vivre jusqu'à 50 ans. Mais quoi

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Le fromage contient un composé semblable à la morphine nommé casomorphine. C'est un peptide opioïde dérivé de la digestion de la caséine protéique du lait.

Petit déjeuner, Business & industriel, Restauration Rapide, Nourriture, Nourriture, Nutrition, Boissons & Gels, Détaillants en alimentation et épicerie, Industrie hôtelière, Nourriture et fournitures pour animaux de compagnie, Restaurants, En-cas / 24 novembre 2022

Selon une étude de 2015 publiée aux États-Unis et par la National Library of Medicine, certains aliments auraient des propriétés addictives. Elle a également révélé que ces aliments pourraient avoir des caractéristiques similaires à celles des drogues illicites. Mais saviez-vous que le fromage contient un composé semblable à la morphine ? La casomorphine, un composé semblable à la morphine présent dans le fromage, les rend très addictifs. Ce

Le fromage contient un composé semblable à la morphine nommé casomorphine. C'est un peptide opioïde dérivé de la digestion de la caséine protéique du lait. Lire la suite

Jusqu'en 2013, les chefs étrangers au Japon étaient légalement interdits de travail dans les restaurants spécialisés dans la cuisine japonaise traditionnelle. Le Japon a modifié sa réglementation pour les chefs étrangers après que la cuisine japonaise traditionnelle a été désignée par l'UNESCO.

Petit déjeuner, Business & industriel, Restauration Rapide, Nourriture, Nourriture, Nutrition, Boissons & Gels, Détaillants en alimentation et épicerie, Food Service, Industrie hôtelière, Viande et fruits de mer, Restaurants, En-cas / 19 novembre 2022

Pour travailler comme chef au Japon, vous devez d’abord connaître la langue et, bien sûr, obtenir un visa pour travailler légalement dans le pays. Bien que la cuisine japonaise soit disponible dans le monde entier, la cuisine japonaise traditionnelle n'était préparée que par des chefs japonais. Mais saviez-vous que cette interdiction a été levée ? Jusqu'en 2013, les chefs étrangers

Jusqu'en 2013, les chefs étrangers au Japon étaient légalement interdits de travail dans les restaurants spécialisés dans la cuisine japonaise traditionnelle. Le Japon a modifié sa réglementation pour les chefs étrangers après que la cuisine japonaise traditionnelle a été désignée par l'UNESCO. Lire la suite

Environ 82 % de l'huile d'avocat vendue aux États-Unis est soit rance, soit mélangée à d'autres huiles. Les chercheurs ont testé trois bouteilles étiquetées comme huile d'avocat, pour découvrir qu'il n'y avait aucune huile d'avocat dedans.

Petit déjeuner, Business & industriel, Restauration Rapide, Nourriture, Nourriture, Nutrition, Boissons & Gels, Détaillants en alimentation et épicerie, Food Service, Restaurants, En-cas / 12 novembre 2022

L’huile d’avocat, comme tout le reste, est de plus en plus appréciée des consommateurs. L'huile d'avocat est riche en vitamines, en minéraux et en types de graisses liés à un risque moindre de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de diabète. Cependant, de nouvelles recherches menées par des experts en sciences alimentaires de l'Université de Californie à Davis indiquent que la plupart des huiles d'avocat vendues aux États-Unis

Environ 82 % de l'huile d'avocat vendue aux États-Unis est soit rance, soit mélangée à d'autres huiles. Les chercheurs ont testé trois bouteilles étiquetées comme huile d'avocat, pour découvrir qu'il n'y avait aucune huile d'avocat dedans. Lire la suite

Le ketchup était à l'origine fabriqué avec des champignons comme ingrédient principal et non des tomates.

Petit déjeuner, Restauration Rapide, Nourriture, Nourriture, Nutrition, Boissons & Gels, Détaillants en alimentation et épicerie, Food Service, Restaurants, En-cas / 11 novembre 2022

Le ketchup se trouve dans 97 % des foyers américains et presque certainement dans 100 % des barbecues. Mais cette sauce ne se limite pas aux hamburgers, aux hot-dogs et au Heinz. En effet, le ketchup a une longue histoire qui remonte à la Chine impériale, lorsqu'il était fabriqué à partir d'entrailles de poisson, de sous-produits de viande et de soja. Le ketchup à base de tomates n'a été inventé que

Le ketchup était à l'origine fabriqué avec des champignons comme ingrédient principal et non des tomates. Lire la suite

Dorcas Reilly, une employée de la Campbell Soup Company, a créé la casserole de haricots verts en 1955. Elle a été ajoutée au Temple de la renommée de l'inventeur pour sa création.

Petit déjeuner, Restauration Rapide, Nourriture, Nourriture, Nutrition, Boissons & Gels, Détaillants en alimentation et épicerie, Food Service, Viande et fruits de mer, Restaurants, En-cas / 8 novembre 2022

Tout le monde attend avec impatience l’emblématique cocotte de haricots verts pendant les vacances. C'est si simple à préparer que vous pouvez le servir n'importe quel jour. La cocotte de haricots verts est attrayante en raison de sa sauce crémeuse et onctueuse, de sa saveur inégalée et de sa simplicité. Ce plat d'accompagnement familial est un favori depuis plus de 60 ans, avec seulement cinq

Dorcas Reilly, une employée de la Campbell Soup Company, a créé la casserole de haricots verts en 1955. Elle a été ajoutée au Temple de la renommée de l'inventeur pour sa création. Lire la suite

Les concombres ont été pendant un certain temps connus sous le nom de "cowcumbers", ils n'ont été vus que comme bons pour le fourrage pour animaux.

Petit déjeuner, Nourriture, Nourriture, Nutrition, Boissons & Gels, Détaillants en alimentation et épicerie, Food Service, Viande et fruits de mer, Restaurants, En-cas / 31 octobre 2022

Les concombres sont riches en eau et ont une saveur douce et rafraîchissante. Ils peuvent aider à lutter contre la déshydratation et sont savoureux par temps chaud. Le concombre est un fruit consommé comme aliment salé. On le retrouve également dans certains cosmétiques. Mais saviez-vous comment est né le mot concombre ? Les concombres étaient autrefois

Les concombres ont été pendant un certain temps connus sous le nom de "cowcumbers", ils n'ont été vus que comme bons pour le fourrage pour animaux. Lire la suite

Dairy Queen's Soft Serve n'est pas considéré comme de la crème glacée par la FDA. La Food and Drug Administration le classe comme "lait glacé" parce que la teneur en matières grasses du lait dans leur service mou est inférieure à la norme de ce que contient la crème glacée ordinaire.

Business & industriel, Nourriture, Nourriture, Nutrition, Boissons & Gels, Détaillants en alimentation et épicerie, Food Service, Industrie hôtelière, Restaurants, En-cas / 26 octobre 2022

Le Dairy Queen ou DQ est un restaurant de crème glacée molle et de restauration rapide aux États-Unis appartenant à International Dairy Queen, Inc. La société possède également Orange Julius et possédait auparavant Karmelkorn et Golden Skillet Fried Chicken. Son siège social est à Bloomington, Minnesota. Mais saviez-vous que leur soft service est

Dairy Queen's Soft Serve n'est pas considéré comme de la crème glacée par la FDA. La Food and Drug Administration le classe comme "lait glacé" parce que la teneur en matières grasses du lait dans leur service mou est inférieure à la norme de ce que contient la crème glacée ordinaire. Lire la suite