Où le scandale de la viande de cheval a-t-il commencé ?

La viande de cheval fait partie intégrante des traditions culinaires de nombreux pays, notamment en Europe et en Asie. Chaque année, les huit pays qui consomment le plus de viande de cheval consomment environ 4.3 millions de chevaux. Mais ce n’est pas quelque chose de nouveau : au début de l’histoire de l’humanité, les chevaux sauvages étaient chassés pour leurs protéines. Mais avez-vous déjà entendu […]

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