Qu'est-ce que Czernina ?
La Czernina ou soupe au sang de canard comprend du sang de canard ou d'oie, des fruits secs et du vinaigre. Il se caractérise par sa saveur aigre-douce et est couramment trouvé en Europe de l’Est. Mais saviez-vous qu’il y a une raison pour laquelle il est spécifiquement servi aux hommes ? La soupe polonaise Czernina à base de sang de canard est traditionnellement […]
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