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L'halibut ha due occhi?

L'halibut è il pesce piatto più grande dell'oceano. Questa specie può crescere fino a nove piedi di lunghezza e pesare fino a 600 libbre. Mentre la maggior parte delle persone presume che i loro occhi siano sui lati opposti della testa, in realtà è abbastanza diverso. 

L'Halibut nasce proprio come un pesce normale. Hanno occhi e narici su entrambi i lati della testa. Ma mentre maturano, i loro occhi si spostano verso il lato destro della testa. Ciò si traduce nell'avere due occhi su un solo lato del pesce.

Perché i loro occhi si muovono? 

L'halibut fa parte della famiglia dei pesci passera. Le passere sono pesci demersali, meglio conosciuti come pesci che vivono tipicamente sul fondo del mare. L'halibut nasce con gli occhi su ciascun lato della testa, proprio come la maggior parte dei pesci. 

I giovani halibut si nutrono di plancton e altre piccole creature marine. Ma man mano che maturano, si spostano sui fondali marini. Quando lo fanno, i loro corpi si adattano al loro habitat. (Fonte: Sakè animale)

La loro genetica aiuta notevolmente il loro adattamento. Le ossa sul lato sinistro del cranio del pesce crescono molto più velocemente di quello destro. Questo modello di crescita insolito fa migrare l'occhio sinistro e la narice verso il lato destro della testa. Ma abbastanza interessante, le loro mascelle non seguono lo sviluppo insolito, lasciando il pesce a mordere verticalmente. (Fonte: Oceana)

Tutto sull'halibut 

Gli halibut si trovano tipicamente sul fondo marino della piattaforma continentale. Poiché sono pesci demersali, gli halibut sono considerati buoni imboscata predatori. Aspettano pazientemente che la loro preda sia a distanza di attacco prima di attaccare, invece di altri pesci predatori che inseguono la loro preda.

Quando si adattano a vivere sul fondo del mare, sviluppano sulla loro pelle dei modelli che si adattano bene all'ambiente circostante. Gli Halibut sono tipicamente brunastri con motivi scuri, ma alcuni sono più luminosi. Il loro sviluppo insolito lascia anche l'altro lato, che diventa bianco.

Gli halibut scavavano nel fondo del mare per mimetizzarsi mentre aspettano la loro preda ignara. I loro occhi rimangono visibili poiché sporge dalle loro teste. 

L'halibut crescerebbe in dimensioni enormi. La loro dieta consiste spesso in altri pesci come capelin, merluzzo, aringhe, eglefini, calamari, piccoli crostacei o praticamente qualsiasi altra creatura marina che possono ingoiare.

È interessante notare che gli Halibut non si impegnano in rituali di accoppiamento. Invece, si riproducono con un metodo chiamato deposizione delle uova in trasmissione. Le femmine rilasciano le uova nella colonna d'acqua nella stessa area in cui gli ippoglossi maschi rilasciano il loro sperma. Il processo aumenta il tasso di successo della fecondazione e, allo stesso tempo, protegge le sue uova dall'essere mangiate dai predatori di uova. (Fonte: Animali)

L'halibut è sicuro da mangiare?

Una variante dell'halibut, conosciuta come l'halibut del Pacifico, è diventata sempre più popolare nei circoli culinari. Ha una carne soda ed è stato delizioso indipendentemente da come è stato preparato. Gli halibut hanno un basso contenuto di grasso corporeo e alte dosi di selenio, niacina e fosforo.

Tuttavia, i ricercatori sottolineano alcuni motivi per evitare questo pesce. Ecco qui alcuni di loro.

La pesca eccessiva – L'ippoglosso atlantico è in arrivo evitare lista perché la sua popolazione è notevolmente diminuita a causa della pesca eccessiva.

Alti livelli di mercurio – L'halibut è noto per essere ricco di livelli di mercurio. I ricercatori hanno scoperto che l'ippoglosso atlantico è più incline ad avere livelli pericolosi e tossici di mercurio e sostanze chimiche industriali dannose che ingerisce inconsapevolmente. Ciò lo rende pericoloso per il consumo umano, in particolare per i bambini e le donne in gravidanza o che allattano. (Fonte: Dr. Ax)

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