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Imballaggio di carne

Quanto spesso si verificano gli incidenti di confezionamento della carne negli Stati Uniti?

Solo negli Stati Uniti nel 2020 si sono verificati 340 milioni di incidenti sul lavoro. Oltre a questo, circa 160 milioni di persone nel mondo del lavoro sono affette da malattie professionali. Ma l'industria del confezionamento della carne ha il maggior numero di incidenti che spesso si traducono in una perdita dell'arto.  

I lavoratori statunitensi del confezionamento della carne hanno una probabilità tre volte maggiore di subire lesioni gravi rispetto a un lavoratore medio e sette volte più probabilità di subire lesioni da sforzo ripetitivo. Ci sono almeno due amputazioni eseguite ogni settimana.

Pericoli dell'industria del confezionamento della carne

Agli albori della storia moderna, il confezionamento della carne era uno dei lavori industriali più pagati del paese. Ciò è stato reso possibile dai sindacati, che hanno lentamente guadagnato una solida base nel settore. I dipendenti del settore hanno beneficiato di buoni vantaggi, sono state fornite condizioni di lavoro dignitose e, soprattutto, hanno avuto voce in capitolo sul posto di lavoro. Ciò ha permesso ai dipendenti di guadagnare e vivere una vita solida e borghese.

Tuttavia, la situazione è cambiata negli anni '1960, quando gli Iowa Beef Packers (IBP) hanno aperto stabilimenti nelle aree rurali e hanno iniziato a reclutare immigrati poco qualificati. Dato che erano nel paese e avevano lavoratori immigrati, i sindacati non erano comuni. Il modello di business di IBP è stato poi copiato da altre società per competere con esso, provocando un forte calo dei salari nel settore.

Oggi, l'industria del confezionamento della carne è uno dei lavori meno pagati e ha una delle condizioni di lavoro più dure del paese. La maggior parte dei lavoratori del settore oggigiorno sono spesso immigrati analfabeti. La maggior parte di loro proviene dalle zone rurali dei paesi d'origine e sono abituati a lavorare per orari lunghi e fisicamente impegnativi con salari bassi. (Fonte: Mother Jones)

Anche le industrie del confezionamento della carne si sono evolute nel tempo con i progressi tecnologici e la velocità della linea di produzione di solito determina la redditività del macello. Più carne viene confezionata in un'ora, il costo diminuisce. L'obiettivo è produrre di più all'ora, ma ovviamente la pressione per farlo ricade sui lavoratori della catena di montaggio. (Fonte: Il guardiano)

Qual è la lesione più comune nel macello?

La lesione più comune in un macello è una lacerazione mentre i lavoratori cercano di tenere il passo con la catena di montaggio. Le carcasse appese a ganci da una catena aerea mobile possono oscillare rapidamente verso i lavoratori e causare uno qualsiasi dei tanti incidenti che l'industria ha visto. Gli incidenti che coinvolgono utensili elettrici, seghe, coltelli, nastri trasportatori, pavimenti scivolosi e cadute di carcasse sono i soliti incidenti osservati quando il nastro trasportatore si muove troppo velocemente.

In un rapporto compilato dall'Occupational Safety and Health Administration (OSHA), si è scoperto che ci sono almeno diciassette grave infortuni al mese negli stabilimenti di carne negli Stati Uniti. La definizione di grave è che il dipendente ha subito il ricovero in ospedale, l'amputazione o la perdita di un occhio. Inoltre, le amputazioni avvengono in media due volte a settimana.

Inoltre, si osservano anche disturbi cronici. Questi disturbi lasciano molti lavoratori permanentemente disabili. Una delle lesioni croniche più comuni sviluppate dai confezionatori di carne è la sindrome del tunnel carpale dopo lunghe ore di procedure ripetitive. (Fonte: Il guardiano)

Altri lavori pericolosi negli Stati Uniti

Oltre all'industria del confezionamento della carne, ci sono altri lavori che mettono a dura prova i suoi lavoratori, e qui ce ne sono alcuni.

  • I lavoratori agricoli trascorrono molto tempo all'aperto e talvolta viaggiano da una fattoria all'altra. La maggior parte dei lavoratori del settore non ha un'istruzione superiore. Secondo le statistiche, il salario medio annuo è di $ 24,620 e circa 25 lavoratori su 100,000 subiscono lesioni mortali.
  • I collezionisti di rifiuti e materiali riciclabili trascorrono gran parte della loro giornata guidando o guidando camion per raccogliere materiali e lavorare indipendentemente dalle condizioni meteorologiche. Il loro salario medio annuo è di $ 36,190 e circa 44 lavoratori su 100,000 subiscono lesioni mortali.

(Fonte: CNBC)

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