Effetto oligodinamico
I cucchiai d'argento si auto-igienizzano grazie all'effetto oligodinamico
L'effetto oligodinamico (dal greco oligos “pochi” e dynamis “forza”) è un effetto biocida dei metalli, soprattutto dei metalli pesanti, che si manifesta anche a basse concentrazioni. L'effetto è stato scoperto da Karl Wilhelm von Nägeli, sebbene non abbia identificato la causa. I testi accademici dell'antica India promuovevano l'uso dell'ottone e dell'argento nella pratica di purificazione rituale e nel consumo di cibi e bevande. L'antico testo Sushruta Samhita promuoveva l'uso di alcuni metalli per le prime procedure chirurgiche. Le maniglie delle porte in ottone e l'argenteria mostrano entrambi questo effetto in una certa misura.
Meccanismo
I metalli reagiscono con i gruppi di proteine tiolo (-SH) o amminico (-NH (1,2,3)), una modalità di azione ... Continua a leggere