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Salsa per bistecca A1 Henderson Brand King George

Chi ha inventato la salsa di bistecca A1?

La salsa di bistecca A1 è prodotta da Brand & Co., una sussidiaria di Premier Foods nel Regno Unito e Kraft Heinz negli Stati Uniti. Questo condimento è sul mercato dal 1861 ed è stato distribuito in tutto il mondo. Ma lo sapevate che la salsa di bistecca A1 è stata inventata due secoli fa?

Circa 200 anni fa, anche prima dell'invenzione del cioccolato solido, lo chef Henderson William Brand, chef privato di re Giorgio IV, elaborò la ricetta per la salsa di bistecca A1. Secoli dopo, il marchio A1 è ancora la salsa di bistecca più venduta al mondo. 

Qual è il significato di A1?

Henderson William Brand, lo chef privato del monarca d'Inghilterra re Giorgio IV, produsse la salsa per bistecca A1 alla fine degli anni '1820 dell'Ottocento. Si dice che quando il re provò la salsa, fu così felice che la chiamò Un numero 1, e questo è stato infine abbreviato in A1 col passare del tempo.

Il termine A1 è stato utilizzato anche in altri settori. Una compagnia di assicurazioni navali nel Regno Unito ha usato il termine per descrivere di prim'ordine navi. (Fonte: Marca & Co)

Chi è Henderson William Brand?

Henderson William Brand è nato a Durham, in Inghilterra, ed era figlio di un locandiere e birraio. Sebbene non sia chiaro se il giovane Brand abbia lavorato nella cucina del padre, sembra che sia qui che il suo interesse per la cucina è iniziato. 

All'età di 12 anni, Brand ha iniziato a lavorare come an crudi nella cucina del principe reggente che fu poi incoronato re. Re Giorgio IV era noto per essere un gastronomo dal gusto squisito. Brand, poi, è passato da poco cotto a sous chef e infine chef personale del re. (Fonte: schiacciato)

In che modo Henderson William Brand ha iniziato la sua linea di condimenti?

Forte della sua esperienza, Brand ha pubblicato una versione aggiornata di La cucina dei Simpson. A quel tempo, il libro di cucina era piuttosto popolare. Nel 1835 aprì un negozio a Londra e i suoi primi due prodotti furono; Essenza di pollo ed Essenza di manzo

I suoi affari non andarono come sperava inizialmente. Ha dichiarato bancarotta e ha rinominato il suo trading in Marca HW. Nel 1862 fu nominato cuoco e direttore di cucina del Esposizione Internazionale a Londra ed è lì che ha debuttato il La salsa internazionale del marchio che si è classificato, A1. (Fonte: schiacciato)

Perché la salsa per bistecca A1 non viene più venduta nel Regno Unito? 

Ironia della sorte, sebbene la famosa salsa per bistecca A1 sia stata inventata nel Regno Unito, non è più venduta lì. È ancora prodotto localmente, ma le forniture effettuate sono destinate solo all'esportazione. La salsa è stata gradualmente eliminata dai supermercati britannici negli anni '1970. 

Il mercato della salsa di bistecca nel Regno Unito è molto competitivo. Ci sono diverse opzioni disponibili da HP, Daddy's Fletcher's Tiger Sauce e Heinz Ideal. A1 semplicemente non poteva competere con i suoi concorrenti. (Fonte: schiacciato)

Perché la salsa di bistecca A1 in Canada è diversa?

Kraft possiede i diritti di A1 in Canada. Tuttavia, rispetto a quelli disponibili negli Stati Uniti e nel Regno Unito, ha un sapore molto diverso. Con una rapida occhiata alle ricette, la versione canadese di A1 è abbastanza diversa rispetto a quella statunitense. 

La versione canadese è piuttosto dolce e utilizza molti dolcificanti come zucchero, caramello e melassa. Mentre la versione americana si concentra sui sapori più forti di cipolle essiccate e aglio. (Fonte: schiacciato)

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