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Il dottor William A. Mitchell era la mente brillante dietro Pop Rocks, Tang e Cool Whip

Il dottor William A. Mitchell era un chimico alimentare americano che ha lavorato per la General Foods Corporation tra il 1941 e il 1976. Durante tutta la sua carriera, è stato in grado di registrare circa 70 brevetti. Ma sai cos'altro ha inventato che è abbastanza popolare oggi?

Il dottor William A. Mitchell era un chimico alimentare degli Stati Uniti che ha creato Pop Rocks, Tang, Cool Whip e molti altri prodotti da solo mentre lavorava per la Genreal Foods Corporation.

Chi era William A. Mitchell?

William A. Mitchell è nato in una fattoria a Raymond, Minnesota, nel 1911. Da adolescente ha lavorato per l'American Sugar Beet Company, gestendo serbatoi di cristallizzazione dello zucchero. Avrebbe dormito qualche ora prima di andare al liceo. Considera questo momento: ha fatto il turno di notte a tempo pieno mentre frequentava il liceo. Ha lavorato come falegname per pagarsi il college al Cotner College di Lincoln, nel Nebraska. L'Università del Nebraska gli ha poi conferito un master in chimica.

Dopo la laurea, si è assicurato un posto di ricerca presso una stazione sperimentale agricola. È stato coinvolto in un incidente di laboratorio che lo ha lasciato con ustioni di secondo e terzo grado sulla maggior parte del suo corpo.

Mitchell iniziò la sua carriera in General Foods nel 1941. La tapioca era uno dei tanti prodotti alimentari che scarseggiavano durante la seconda guerra mondiale a causa della guerra del Pacifico. Il primo grande successo di Mitchell, un sostituto della tapioca, è arrivato quest'anno. Questa invenzione addensava gran parte del cibo che mangiavano i soldati. L'hanno soprannominato "Mitchell mud" con affetto.

Ha continuato ad avere molte scoperte dopo. Le sue invenzioni più famose furono Pop Rocks, Cool Whip e Tang. Inoltre, ha inventato la gelatina a presa rapida e gli albumi in polvere. Mitchell ha avuto una carriera lunga e prospera. Ebbe sette figli. Anche una delle sue figlie è diventata una scienziata dell'alimentazione.

Mitchell è morto il 26 luglio 2004, a 92 anni, a Stockton, in California. (Fonte: Bollitore Tostato)

L'invenzione di Cool Whip

Nel 1966 Mitchell inventò la Cool Whip. All'epoca, il principale vantaggio di questo prodotto era che poteva essere distribuito congelato. Ogni anno vengono venduti quasi 200 milioni di vaschette di questa roba.

Cool Whip è un finto topping per panna montata e sembrava essere un tema ricorrente nelle invenzioni di Mitchell. Inizialmente è stato commercializzato come prodotto senza latticini. Ora contiene latte scremato. 

Kraft Foods attualmente possiede il marchio Cool Whip, noto per essere il marchio di topping montato più popolare negli Stati Uniti. (Fonte: Bollitore Tostato)

L'invenzione di Tang

Mitchell ha creato Tang nel 1957. È stato venduto per la prima volta come polvere nel 1959. Tang è una bevanda all'arancia ottenuta combinando la polvere con l'acqua. Le vendite non sono state così grandi come speravano.

La svolta di Tang arrivò nel 1962 quando la NASA lo utilizzò sul volo Mercury di John Glenn. Tang è diventato quasi sinonimo di programma spaziale grazie al suo utilizzo in quella e nelle successive missioni.

Le società di bibite in seguito hanno inviato speciali lattine di bibite in orbita con gli astronauti nelle successive missioni spaziali. Molte persone preferivano Tang perché poteva essere mescolato in contenitori d'acqua esistenti. Kraft Foods possiede anche Tang. È stato nominato il dodicesimo marchio dell'azienda da un miliardo di dollari nel 2011. (Fonte: Bollitore Tostato)

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