Cosa succede quando le catene di ristoranti iniziano ad aprire nei piccoli paesi? Questo punto di vista unico ha convinto Anthony Bourdain a pubblicare il libro - Grand Forks: una storia del pranzo americano in 128 recensioni.
Marilyn Hagerty, ha scritto una recensione sull'Olive Garden nel 2012. È stata una visione molto positiva del ristorante, ma si è concentrata maggiormente sull'arredamento piuttosto che sul cibo. È stata presa in giro senza pietà fino a quando Anthony Bourdain ha deciso di pubblicare le sue recensioni.
Chi è Marilyn Hagerty?
Marilyn Hagerty è stata editorialista di un giornale per il Grand Forks Herald dal 1957, quando suo marito; Jack Hagerty è diventato l'editore. Per 27 anni, ha seguito la scena dei ristoranti a Grand Forks, nel North Dakota. Ha scritto recensioni per diversi ristoranti della zona. (Fonte: Mangiatore)
È diventata famosa nel 2012 nella sua recensione stranamente positiva di Olive Garden. Bourdain definisce il suo lavoro un reportage di cibo sincero e genuino di cui le persone non vedono né parlano. Continua descrivendo come Marilyn non sia mai cattiva anche quando la situazione lo richiede, farà fatica a trovare qualcosa di carino da dire su un posto che chiaramente non le piace. Suo figlio, che scrive necrologi, descrive anche sua madre come una donna molto gentile che non dirà mai niente di male. Che se è scontenta del cibo o del servizio, parlerà dell'arredamento. (Fonte: Mangiatore)
Di cosa parla Olive Garden Review?
Se non hai ancora letto la recensione, la troverai qui. In poche parole, la recensione è stata straordinariamente positiva. Ora, il motivo per cui questo era problematico era il fatto che scrivere recensioni per i ristoranti della catena non era così rispettato tra i critici gastronomici.
La sua ascesa alla fama è iniziata quando un altro critico ha scritto della sua recensione sul loro blog usando un tono piuttosto condiscendente. Nel giro di poche ore, il post è diventato virale e Marilyn Hagerty è diventata il discorso della città. Molte persone, specialmente quelle su Reddit, l'hanno presa in giro per quanto fosse molto entusiasta dell'Olive Garden. Questo era qualcosa che sfuggì di mano, ma Marilyn non fu molto colpita dalla presa in giro. Ha recensito altre catene di ristoranti come Taco Bell, Subway e persino McDonald's per un bel po 'di tempo e non è rimasta colpita dall'attenzione. (Fonte: Surf Web ondulato)
Dovresti leggere il suo libro?
Dopo il circo mediatico e tonnellate di attenzioni indesiderate. Il famoso autore e chef; Anthony Bourdain si fece avanti e offrì a Marilyn Hagerty un contratto per il libro. Incoraggia tutti a leggere il libro dicendo: “Leggendo queste recensioni, possiamo vedere, possiamo guardare nel corso del tempo, chi lo fa e chi no. E capirai perché l'apertura di un Olive Garden potrebbe essere seriamente anticipata come un evento entusiasmante e molto gradito. Le sue recensioni, scrive Bourdain, offrono un quadro affascinante della ristorazione in America, una panoramica graduale e cumulativa di come siamo arrivati da lì a qui ". (Fonte: Mangiatore)
Alla fine della giornata, le persone dovrebbero ricordare come è diverso in ogni città. Dopo tutto Grand Forks non è New York. Ciò che può essere comune nelle grandi città può sembrare grandioso e sofisticato in altre.