Nel 1999, Kraft ha incontrato le altre maggiori aziende alimentari americane per discutere le crescenti preoccupazioni per la salute pubblica sugli alimenti confezionati e trasformati. Decisero di non ridurre l'uso di sale, zucchero e grassi, poiché avrebbe reso il cibo meno buono e i loro azionisti avrebbero perso denaro.

Come l'industria alimentare manipola le papille gustative con il "grasso zuccherino salato"

Trattare Coca-Cola a clienti chiamati "utenti pesanti". Vendere agli adolescenti nel tentativo di agganciarli per tutta la vita. Modifica scientificamente i rapporti di sale, zucchero e grassi per ottimizzare la felicità del consumatore.

Nel suo nuovo libro, Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us, il giornalista vincitore del Premio Pulitzer Michael Moss entra nel mondo degli alimenti trasformati e confezionati.

Moss inizia la sua storia nel 1999, quando un vicepresidente di Kraft ha parlato a una riunione dei massimi dirigenti delle più grandi aziende alimentari americane. Il suo argomento: le crescenti preoccupazioni per la salute pubblica per l'epidemia di obesità e il ruolo che gli alimenti confezionati e trasformati stavano giocando in essa. Michael Mudd ha dichiarato il suo caso, implorando i suoi colleghi di prestare attenzione alla crisi sanitaria e di considerare cosa co ... Continua a leggere (lettura di 5 minuti)

9 pensieri su “Nel 1999, Kraft ha incontrato le altre più grandi aziende alimentari americane per discutere le crescenti preoccupazioni per la salute pubblica sugli alimenti confezionati e trasformati. Hanno deciso di non ridurre l'uso di sale, zucchero e grassi, poiché avrebbe reso il cibo meno buono e i loro azionisti avrebbero perso denaro ".

  1. Lardinho

    Poi Kraft ha comprato Cadbury e ha rovinato le uova di Kreme, non ne comprerò mai un altro!

  2. CAPPELLO MOOGISA

    Mangia un pacchetto di mac e formaggio microonde di Bob Evan e hai consumato il 130% del tuo valore giornaliero di sodio.

  3. Papichuloft

    Questa è fondamentalmente qualsiasi grande società ... le loro preoccupazioni sono per gli azionisti e non per il pubblico.

  4. tilocene06

    L'unica cosa sorprendente di questo è che abbiano mai avuto un incontro in primo luogo

  5. il portiere di notte

    Un'azienda che rifiuta di aumentare i propri margini di profitto riducendo gli ingredienti?

    Perché sanno che se lo fanno il consumatore salterà semplicemente il loro prodotto per quello successivo che è ancora sovraccarico di sale, zuccheri e grassi.

  6. ariamar

    Domanda seria, perché il pane negli Stati Uniti ha lo zucchero? Per quanto ne so è l'unico posto dove il pane ha lo zucchero.

  7. Tartufo_Shuffle_85

    ULTIME NOTIZIE: Kraft è interessata a fare soldi, non a fare cibo sano.

  8. Minge516

    Kraft / Heinz hanno cambiato A1 e nessuno se ne è accorto. 4 anni fa si è passati dalla maturazione del sugo in vasche di legno all'acciaio inox.

  9. bigblueweenie13

    Se non ti piace, non comprarlo. Super semplice.

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