Sardine come cibo
Canada
L'ultimo impianto di confezionamento di sardine rimasto in Nord America è a Blacks Harbour, New Brunswick. Il marchio Brunswick, nato come Connors Brothers nel 1880, produce sardine (in realtà, aringhe giovani, Clupea harengus) con molti sapori. Brunswick afferma di essere il più grande produttore di sardine al mondo.
Inghilterra
Stargazy pie - sardine cotte in una crosta di torta prodotta in Cornovaglia
La pesca e la lavorazione della sardina (Sardina pilchardus) fu un'industria fiorente in Cornovaglia dal 1750 circa al 1880 circa, dopodiché subì un declino quasi terminale. Tuttavia, a partire dal 2007, le scorte stanno migliorando. Dal 1997, le sardine della Cornovaglia sono state vendute come "sardine della Cornovaglia" e da marzo 2010, ai sensi della ... Continua a leggere (lettura di 6 minuti)